安徽省宣城市宣州区市场监管局周王所“四项举措”强化肉类市场监管

中国质量新闻网讯 进入冬月，江南一带老百姓有腌制腊肉的习俗，肉类市场经营活动较往日更为繁荣。为保障人民群众“舌尖上的安全”，让老百姓买得放心，吃得安心，近日，安徽省宣城市宣州区市场监管局周王所主动向地方党委政府汇报，与农委、商务、安监、公安等部门通力协作和密切配合，持续加大对肉类市场整治力度。

一是强化宣传，落实主体责任。在农贸市场出入口及商场、超市的显著位置张贴猪肉购买常识等相关科普宣传材料，加大对猪肉经营户进行食品安全相关法律法规的宣传力度。督促经营者从正规渠道采购猪肉，履行进货查验义务，及时向供应商索取进货单据和相关合格证明，严格执行进货台账机制，做好猪肉的储存和质量把关等工作，积极引导猪肉经营户诚信守法经营。

二是突出重点，全面开展排查。以农贸市场的猪肉经营摊位和超市的冷鲜肉专柜为重点对象，逐户排查，重点检查猪肉来源是否渠道正规，重点检查经营户是否能够提供肉品品质检验合格证、动物检疫合格证明或检疫信息追溯凭证、动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章（简称“两证两章”），告知猪肉经营户对无检验检疫证明、检验检疫不合格的猪肉一律不得入市销售。对未履行索证索票和进货查验的经营者下达责令整改通知书。

查验证章

核对票据

三是加强联动，群策群防联动。与畜牧站、城管、食安办、公安等部门密切协作，积极沟通协调，对猪肉摊点的经营资质、相关证明等进行仔细逐一检查，详细询问经营者，深入了解猪肉产品来源及数量。要求农贸市场主办方加强猪肉销售摊位管理，关注市场内猪肉销售情况，发现异常及时上报。同时，呼吁群众积极参与监督，发现问题肉品及时拨打12315电话投诉举报。

四是随机检测，及时公示结果。2020年，周王所快检室和溪口农贸市场快检室共快速检测生猪940批次，涉及项目有肉制品是否含瘦肉精，水分检测、兽药残留、硼砂等项目快速检测，暂未发现不合格产品。同时，在市场醒目位置悬挂市场管理制度，每天对猪肉等相关食用农产品快检结果信息及时进行公示。

截至目前，周王所共开展联合执法检查6次，出动执法人员48人、执法车辆16部，检查猪肉摊点28户，发放宣传资料300余份。下一步，周王所将继续加大猪肉市场检查力度，延伸检查触角，把“全覆盖”“回头看”作为检查制度，实现猪肉市场检查工作常态化，引导、督促业户诚信守法经营，维护肉类市场的安全稳定。（安徽省宣城市宣州区市场监管局周王所 秦芬）