探寻山东省菏泽市成武县的“食安锦囊”经

中国质量新闻网讯（记者朱文达）一个欠发达地区的小县竟然打造了食品安全监管的“成武模式”，守护着一方百姓的“舌尖安全”。12月1日，“全国融媒体食安山东行”采访团来到山东省成武县“刨根问底”他们的“食安锦囊”。

“首先‘上线’过硬，县里把食品安全作为‘一把手’工程，书记、县长任县食品安全委员会主任；再者，舍得花钱，2018年以来，共拨副食品安全监管经费3834.3万元，补齐了人员、装备、技术‘三大短板’。”成武县委书记崔学民告诉记者。

眼下，成武已构建“横到边纵到底、县镇村三级联动”的食品安全治理网络，实现了全链条、无缝隙监管。近500名村和社区食品安全网格员包保各自的网格，开展摸底调查、隐患排查、问题报告、规范整治，实现了食安入网、网中有格、格中有人、人人尽其责、责到病除，确保了创建工作无盲点、无遗漏。建立了食品安全“左右呼应、上下联动”工作机制，镇街巡查员、村级食品网格员对食品生产经营业主开展日常巡查，县级相关部门调查处理，构建起分工合理、边界清晰、权责一致、运行高效的食品安全治理体系。全县468个行政村村村开通了食安网格员视频会议系统，1317个自然村村村开通了视频监控系统，实现了基层食品监管的全覆盖。

成武还走出了一条“互联网＋食品安全”的监管之路，“从田间到餐桌”的监管全程化、智慧化、精准化。成立了农业面源污染防控中心，为全县105万亩耕地提供重金属、农药、化肥使用量等关键指标的监测、检验、分析等技术服务，“一站监测”源头防范。建立了县食药智慧监管平台，设置了执法办案、抽样检验、视频监控、信用审核等功能模块，配套开发了移动应用APP，接入“明厨亮灶”“透明工厂”、流动餐车954余家，实现了隐患排查、问题处置、督导整改等环节全部网上办、即时办，“一屏通办”执法监管。建设了县智慧农贸追溯平台，采用智慧计量终端（电子秤）接入媒介等方式，采集商户、商品、入市检测、交易等数据，目前已接入食用农产品种植、农贸市场食品流通业户670余家，实现了食品“从田间到餐桌”的全程追溯，“一网可查”质量追溯。

值得一提的是，成武成立了“食安110”办公室，建立了公安、农安、食安“三安联动”机制，与法院、检察院等部门定期研判会商，实行“打检联动”“媒体联动”，构建了“城乡10分钟”出警圈。今年以来，先后开展联合执法12次，联合会商5次，第一时间解决食安问题隐患9个，打造了“组团执法”成武升级版。