江西省九江市委常委、副市长蒋文定督导市场大排查工作

中国质量新闻网讯 6月14日，江西省九江市委常委、副市长蒋文定到城区农贸市场、大型商超以及批发市场等人员密集场所督导进口三文鱼等海鲜产品及进口牛羊肉的市场大排查工作。市政府副秘书长范贵芳随同。九江市市场监管局党组书记、局长郑伟，党组成员刘小毛以及经开区、浔阳区有关负责同志分别陪同检查。

在联盛快乐城、利江农贸市场、沃尔玛超市、新雪域冷冻批发市场，蒋文定详细了解了进口三文鱼、牛羊肉等各类生鲜、冷冻肉品及水产品的进销货渠道，查看了冷冻仓库货品的管理情况。他要求，食品生产经营单位要落实疫情防控措施，严格把控原材料来源，落实索证索票制度，坚决做到食品货正源清，确保人民群众“舌尖上的安全”。

蒋文定对市场监管部门连夜部署、连夜行动高效、务实的工作作风给予了充分肯定。他要求，全市市场监管部门要深入贯彻落实 “四个最严”要求，按照属地政府疫情防控的工作部署，一是要加强对重点产品和重点对象的监管。以生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品为重点品种，以各类经营生鲜、冷冻肉品及水产品的食品集中交易市场（含附设冷库）、专业冷冻冷藏库房、超市、便利店、食杂店以及肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位等经营者为重点，全面排查食品安全风险隐患。二是要加强对食品销售经营者的监督检查。加大对超市、便利店、食杂店等食品经营者的监督检查力度，督促食品销售经营者严格履行食品安全主体责任，严格落实进货查验及记录相关要求，采购食品依法索要相关凭证，不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品，特别是进口三文鱼、牛肉等产品要索取出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件。三是要加强对餐饮单位的监督检查。要全面检查餐饮服务单位的原材料进货、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况等。重点对餐饮服务单位海鲜、猪牛羊肉的进货查验情况进行检查，确保来源可追溯，坚决禁止在餐饮环节购买和使用来源不明的肉类、水产品以及其他食品原料。

蒋文定在检查过程中，还提醒经营者和监管干部要做好个人防护，确保零感染，防控好疫情风险。(供稿：江西省九江市市场监管局）