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本报讯 （缪 涛 张吉祥）连日来，江苏省泰州市姜堰区市场监管局联合三水街道、罗塘街道、天目山街道食安办对城区人员流动性大、聚集性强的部分夜市摊位开展了专项检查，以进一步加强夜市食品安全监管，助力营造安全、健康的夜间经济环境。
此次专项检查重点聚焦烧烤、炸串、冷饮甜品等各类小吃摊，围绕食材来源、加工过程、环境卫生、人员健康等方面展开，重点检查夜市摊贩的备案凭证、健康证是否齐全有效；食材的进货渠道、储存条件、加工环境是否符合要求；食品制售环境是否干净；从业人员衣着是否整洁、有无佩戴口罩、是否注意保持手部卫生等。检查过程中，姜堰区市场监管局还邀请泰州市质检院对部分重点品种食品原料开展监督抽检，累计抽检16批次。
该局将继续加大对夜市食品安全的监管力度，不断创新监管方式，提升监管效能，营造安全、健康的夜市消费环境。
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