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□ 秦瑞鹏 本报记者 秦海峰
入伏之际，一场及时雨喜降龙城太原。走进山西省太原市清徐县徐沟镇清德铺村，只见路边一垄垄红薯绿意盎然，长势喜人；在储存窖窖口，村民们正往几辆汽车上装运红薯……7月15日，记者跟随山西省人大常委会组织开展的“三晋人大代表采风行”记者团来到清德铺村，看到一幅打好“一红一白”特色产业牌实现乡村全面振兴的“画卷”，正在不断铺展开来。
“我上任时，村集体经济账面上只有四毛七分钱！如今我们村每年有750多万公斤红薯供往全国各地的餐桌，每年从安徽调运60个车皮大米滚元宵……”山西省人大代表、太原市人大代表、清德铺村党支部书记兼村委会主任贾晋斌自豪地告诉记者，“这‘一红一白’，正是清德铺村实现乡村振兴的法宝。”
清德铺是一个以农业种植为主的传统村落，如何以产业富民强村，考验着村委干部推动发展的能力。2018年，当时44岁的贾晋斌在清德铺村新一届村两委换届中脱颖而出，当选为清德铺村党支部书记。
跳出本地看本地。做过18年生意的贾晋斌认为，发展特色产业要有大局观，从更大的视野和空间去认识本地特色、挖掘乡土资源，以特色赋能农产品。奔着“全村过上富日子”的目标，他带领群众攻坚克难啃骨头，打出了“一红一白”特色产业富民牌。
“一红”——清德铺红薯。清德铺种植红薯由来已久，据传从清光绪年间就开始享誉龙城。但是受传统观念影响，村民只种“太原红”，60余年来，红薯品种一直没有更新，每年单产只有1000公斤到1500公斤。“当时，我和村委会干部找到国家甘薯产业技术体系运城综合试验站的专家，请他们提供技术支持。”贾晋斌说。
村里有些老人不以为然：种红薯还需要学吗？贾晋斌和村委会干部顶着嘲讽继续干，一起开辟试验田，从8个红薯品种中选出4个。后来经过专家选育，实现产量、质量双提升，单产达到4000公斤以上。在村两委的努力下，清德铺红薯产业实现质的升级。
2018年2月12日，原农业部正式批准对“清德铺红薯”实施农产品地理标志登记保护。也是从这一年开始，清德铺红薯的种植面积开始逐年增加，并带动周边8个村、5000多人种植红薯，种植面积达1300多公顷（2万亩），还带动了全村的农机农资种苗和劳务输出，村民收入翻了好几番。
目前，清德铺村兴建了4500多平方米的玻璃联动大棚红薯育苗基地，年产红薯种苗800万株，完成了6.67公顷（100余亩）设施农业天桥拱棚的建设，采用“村集体+公司+农户”的运营机制，为村民们开辟出新的致富路。
如今，清德铺村正进一步拉长红薯产业链，引进红薯加工，衍生出红薯片、红薯粉、红薯小食品等各种红薯产品，根据营养成分的差异，用红薯茎蔓、叶子进行饲料和食品加工。同时，开发多功能红薯，特别是种植富硒红薯，开办有70多个品种、1500道菜的“全薯宴”，聘请专家进行红薯叶茶研发等。
贾晋斌把清德铺村的红薯经验总结为“五位一体”，即规模化种植、科学化管理、线上线下销售、反季节储存、红薯深加工。小红薯成为大产业，成为村民发家致富的“摇钱薯”。
“一白”——清德铺元宵。清德铺元宵有200多年历史，馅料中有桂花、黑芝麻、白芝麻、花生、糖稀、白冰糖等十几种原料，颇受市场欢迎。因为没有商标意识，也没有办理正规手续，清德铺村民的元宵作坊曾被当作“黑作坊”查封，甚至“清德铺元宵”商标也被别村人抢注。
贾晋斌上任后，在村两委的统筹布局下，由村集体和农户按“五统一独立”标准共同成立清德铺元宵合作社。“五统”是指服装、原料、工艺、招牌、配方统一，“一独立”是指经营独立。清德铺食品行业的小作坊和从业人员全部办理了健康证。在2018年的元宵节，清德铺元宵正式入驻太原食品街。自此，经历了200多年起起落落的清德铺元宵产业才真正走上了正轨。
如今，村里开通了公众号，生成了二维码，各家留有自家的业务电话，元宵质量、销量好不好一目了然。仅今年元宵节期间，清德铺桂花元宵就销售了30万公斤，收入180万元，户均收入达3万元。“我们最近开发了冰元宵，在山西最大的文商旅项目清源水城，一个摊点一晚上能卖到3000元到5000元。”贾晋斌表示，下一步，他们将在销售渠道、元宵口味、品牌打造上继续下功夫，让小元宵“滚”出大产业。
红薯红、元宵白，“一红一白”特色产业成为清德铺村两张闪耀的“名片”。如今走进清德铺村，可听历史回声，可看自然风光，可感淳朴民风，可品特色美食，一幅农业强、农村美、农民富的美丽乡村“画卷”跃然眼前。
《中国质量报》
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