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本报讯 （王天琪）近日，持续高温，食品安全风险上升，为防范夏季食源性疾病，江苏省南京市溧水区市场监管局对夏季热销食品开展专项检查，守护群众夏日“清凉”。
执法人员着重检查熟食店食品加工区域的防尘、防蝇、防鼠设施设备，保证加工区域洁净有序；检查原材料采购渠道是否正规，是否落实索证索票制度；检查成品和半成品卤菜保存、售卖时冷藏温度是否合规，是否有违规添加防腐剂及其他食品添加剂等情况。检查中，执法人员发现部分卤菜店冰箱食品生熟混放，已要求其立即整改，并对经营户开展点对点食品安全宣传科普，以提高其食品安全意识。
执法人员还对各类商超、小店售卖的冰棍、雪糕、冰淇淋等进行了检查，重点检查进货索证索票、储存温度、货品保质期、明码标价等情况。检查中，执法人员发现，多家商店销售临期雪糕，执法人员提醒商户做好商品管理，临期食品应向消费者作出醒目提示。
据介绍，溧水区市场监管局将持续强化夏季食品安全监管和检测力度，围绕餐饮单位、农贸市场、夜市摊点等重点业态以及冷食、烧烤、龙虾、肉类等热门品种，常态化开展食品安全隐患排查，全力守护群众新鲜夏令“食”。
《中国质量报》【保障夏季食品安全】
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