中粮集团建设质量安全管控体系发挥好“主力军”“领头雁”作用

践行央企责任 守护“舌尖安全”

中粮集团建设质量安全管控体系发挥好“主力军”“领头雁”作用

□ 本报记者 张文礼

“70多年来，中粮集团始终坚守‘忠于国计、良于民生’的使命担当，不断砥砺奋进、赓续前行，坚决扛起维护国家粮食和食品安全的主体责任。”8月29日，中粮集团董事长吕军在2022年全国食品安全宣传周主场活动上发言时表示，作为大型央企，中粮集团始终坚持守初心、凝匠心、提信心，坚定践行食品安全主体责任，确保人民群众“舌尖上的安全”。

守初心，做人民“舌尖安全”的守护者，建立起从田间到餐桌全要素覆盖、全过程管控、全员参与的食品安全链。“我们提出食品安全四个基本定位，把食品安全作为中粮的生命线工程、核心竞争力工程、社会责任工程和品牌工程。”吕军说，中粮集团建立了由7个模块、17个子系统构成的，横向到边、纵向到底的食品安全管理体系，确保从田间到餐桌的全链条风险可控；建立与产业链相适应的全要素支撑保障体系，全面落实食品安全主体责任；在集团上下发起“以忠良品格铸就安全食品”的道德承诺，要求全体员工始终秉持敬畏之心，像保护生命、保护眼睛一样，全过程、全天候护航人民群众“舌尖上的安全”。

凝匠心，做消费者美好生活的陪伴者，以优质民族品牌食品充实百姓生活购物车。中粮集团提出食品安全十大管理原则，以“敬畏生命、客户和大自然”为核心，不断满足消费者日益增长的美好生活需求。“以油脂产业链为例，中粮集团针对中国百姓的饮食特点，研发了新产品，解决了脂肪酸组成和产品配方协调的行业难题，率先实现了新型植物调和油的升级换代。”吕军说，中粮集团不断强化油脂产业链安全管理，积极推动管理标准化、过程标准化、产品标准化、检验标准化，促进优质粮食的优产、优购、优储、优加、优销“五优联动”，不断提升产品的先进性和创新性，让中国百姓吃得更健康。随着食品安全保障能力的稳步提升，福临门食用油销量3年累计增长40%，行业领导地位持续巩固，收入突破千亿元。

提信心，做营养健康理念的倡导者，带动传统行业标准提升，提高健康附加值。据吕军介绍，中粮集团秉承为广大消费者提供“营养、安全、健康”食品的理念，坚持以标准为引领，针对“米袋子”“油瓶子”等关系国计民生的重点产品，制定标准提升线路图，不断提升传统行业标准。米、面、油等核心主业，创新性建立产业链食品安全风险控制大纲，科学识别关键环节食品安全风险，明确管控标准、管理职责、监控频次、纠偏措施，实现产业链全过程风险管控的无缝链接。油脂产业链瞄准产品标准行业领先，深挖关键核心指标，全面实现“一品一标”的规范化管理。近年来，中粮集团先后参与国家标准、行业标准制修订40余项，大豆油、菜籽油、红花籽油等11款产品获得企业标准“领跑者”称号，实现企业标准全国领跑，不断为行业发展提供中粮方案、贡献中粮智慧。

吕军表示，中粮集团将持续强化从田间到餐桌的全产业链食品安全管理优势，发挥保障食品安全的“主力军”和引领食品行业发展的“领头雁”作用，为满足人民群众对美好生活的向往贡献中粮力量。

《中国质量报》