重庆涪陵区市场监管部门细化措施保障中考食品安全

食品快检车开进中考点

重庆涪陵区市场监管部门细化措施保障中考食品安全

□ 文光辉 文/摄

6月13日上午，一辆印有“食品安全快速检测车”字样的中巴车开进重庆市的同乐中学。

“你好，我们是重庆市涪陵区市场监管局工作人员，今天来你校开展中考考点食品安保，进行食品抽检，请予配合。”

在查验渝康码后，工作人员与先期到达的同乐镇市场监管所工作人员一道到该校食堂，对食堂的卫生状况、食品原辅材料储存情况、食品留样情况进行了检查。随后，他们在食堂随机抽取了番茄、丝瓜、南瓜等10批次食材，及碗筷等餐具进行了快速检测，重点对食品的农残量、二氧化硫、酸价、掉白块等6个项目，以及筷子的清洁度进行了快速检测。市场监管部门工作人员还指出了该校食堂在筷子存放、筷子的清洁度方面存在的问题。

图为涪陵区市场监管局快检人员在同乐中学考点食堂抽取食材样本并进行现场快速抽检。

快速检测结束后，涪陵区市场监管局工作人员与同乐中学负责人、考场负责人一道，一同在食堂就餐，开展了陪餐活动。

据涪陵区市场监管局食品三科负责人介绍，为确保中考期间各考点食品安全，6月初，该局专门制定印发了中考期间食品安全保障方案，组建了由各考点市场监管所和相关科室执法人员组成的执法专班，专门负责高考（中）考期间各考点校园食品安全监管。同时，他们与考点所属学校签订了《重大活动食品安全责任承诺书》，督促各供餐单位严格落实食品安全岗位责任制，强化主体责任落实。同时要求考点所属学校考前开展安全隐患自查，开展从业人员食品安全培训；考期利用“阳光食品”App开展企业自律，并实行陪餐制度及菜品首尝制，并按照疫情防控要求，认真做好学校疫情防控工作。

中考期间，该局全面落实属地监管责任，由考点所属乡镇（街道）市场监管所牵头，指派工作人员分别对全区20个中考考点进行驻场式食品安全监管，在加强各考点食堂餐饮食品安全监管的同时，对各考点购进的食品原辅材料进行现场了抽检。截至目前，该局共抽检食品原辅材料300余批次，对供餐单位各类原辅材料和成品的农残、非法添加等关键指标快速检测，将不符合法定要求的食品及原辅材料予以取缔。目前快检合格率100%。

《中国质量报》【快检看台】