江苏省多措并举做好食品抽检工作

坚持“四个一” 防范化解食安风险

江苏省多措并举做好食品抽检工作

本报讯 （记者蔡美萍）记者从近日召开的长三角食品抽检监测工作座谈会上获悉，2020年江苏省省级食品抽检经费超1亿元，江苏省市场监管部门食品抽检量达41万批次，计划农产品和食品年抽检量达6.7批次/千人，有力地保障了江苏人民的饮食安全。

以食品抽检为代表的技术监管，对于建立基于风险分析和供应链管理的食品安全监管体系具有重要的推进作用。近年来，江苏食品抽检工作按照市场监管总局食品抽检工作“四统一”要求，坚持统筹制定省、市、县三级抽检计划，狠抓食品抽检工作质量，有针对性地加大重点项目抽检力度，逐步提升不合格产品核查处置率，提高问题发现率和监管靶向性。

坚持“一套制度”管食品抽检工作全局。江苏坚持制度引领依法监管，出台1项规范性文件、7项管理制度，覆盖食品抽检计划的下发、核查处置、风险预警交流、信息公开审查、承检机构考核管理等食品抽检全环节和关键岗位。同时，切实强化制度执行，将制度优势更好地转化为监管治理效能，各项制度通盘考虑、全局规划、科学设定，与食品抽检重点工作有机结合，做到同步设计、同步制定、同步实施。

坚持“一个机制”管不合格食品核查处置。江苏狠抓核查处置工作机制体系建设，建立起综合协调与分工负责相结合的核查处置机制，多措并举提高核查处置工作能力。按照核查处置工作“五个到位”要求，围绕不合格产品控制、原因排查、整改落实、行政处罚、信息公开，建立覆盖省、市、县三级监管部门，食品生产经营、特殊食品和行政执法等监管环节，横向到边、纵向到底的核查处置网络。明确江苏省市场监管局食品监管相关处室职责分工，按照合理分工、互相配合、密切协作的原则，加强对基层不合格食品核查处置工作的监督指导。同时，通过考核约束、完善程序、明确流程等措施，进一步压实基层市场监管部门核查处置工作主体责任，采取定期通报、电话提示等方式及时提醒领取、启动处置任务。今年以来，江苏省国抽、省抽共产生819件处置任务，处置完成率达100%。

坚持“一把尺子”管省级食品安全承检机构。江苏统一考核管理尺度，狠抓食品抽检监测工作质量，规范承检机构管理。制定各专项考核实施细则，采取现场考核、检验报告抽查、留样再测、盲样考核等方式，确定年度综合考核评价成绩和排名，并将考核结果作为任务分配的重要依据。江苏省市场监管局成立以来，已经组织开展3次承检机构现场考核、两次报告考核、1次盲样考核、两次留样再测。对考核中发现的问题较为严重的承检机构，共约谈4家次，暂停委托抽检任务累计6个月。通过统一考评尺度，形成了承检机构良性竞争环境，提升了食品安全抽样检验水平。

坚持“一条渠道”管食品安全风险预警交流。江苏以食品抽检为枢纽，畅通江苏省食品安全风险预警交流渠道，开展全链条风险管理。为加强食品安全风险分析，2017年以来，每年编制江苏省年度食品安全总体形势报告；2020年起，每月编制《食品安全抽检监测报告》。制定江苏省食品安全风险预警交流协调联动工作机制，充分发挥省食安办平台作用，大力开展部门间风险交流活动。同时，积极组织食品安全专家、食品生产经营单位、社会公众等，开展食品安全社会公众风险交流。机构改革以来，江苏省食安办、市场监管局连续3次以现场会议的形式，开展部门间、区域间食品安全风险交流，交流活动延伸到市级层面，形成横纵并举、上下联动、群防群治的良好机制。

《中国质量报》