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本报讯 （苑秀玲 白家鸿 闫锡坤）近日，内蒙古自治区市场监管局分别在通辽市、巴彦淖尔市举办民族传统奶制品产业发展试点示范创建培训班。各盟市、旗县市场监管部门130余名基层骨干参加培训。
此次培训紧紧围绕民族传统奶制品产业发展工作，课程涵盖民族传统奶制品产业发展相关政策性文件解读，民族传统奶制品食品安全地方标准、生产工艺地方标准、试点示范创建验收标准解读等内容。
学员先后赴通辽市扎鲁特旗的嘎达苏种畜场民族传统奶制品加工园区、嘎达苏种畜场宝力格民族传统奶制品手工坊、巴彦淖尔市的天赋河套总部基地、杭锦后旗的伟乐斯奶食品有限公司、食品检验检测中心等地进行现场教学，学习当地在民族传统奶制品硬件设施改造提升、加工工艺流程执行标准及销售渠道增收等方面取得的成功经验。培训过程中，学员们对传统奶制品的原材料、生产工艺、生产过程、产品质量、技术标准及“小而精、小而优、小而强”的民族传统奶制品手工坊有了更加直观的了解。
内蒙古市场监管局二级巡视员彭万臻表示，经过对全区民族传统奶制品手工坊多次调研、邀请专家“把脉问诊”，该局确定把民族传统奶制品家庭手工坊生产加工的提档升级作为主攻方向，以试点示范为切入口，采取政策扶持资金补助、改善生产加工设施设备、规范生产流程、加强检验检测等一系列措施，推进标准化民族传统奶制品生产企业和加工园区建设，引导具备条件的手工坊升级注册，为生产企业延伸产业链条、开发应用价值、挖掘文化内涵、打造区域品牌助力，进而促进民族传统奶制品提档升级、产业健康发展。
《中国质量报》
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