生产日期岂可玩“捉迷藏”

□ 胡立彪

商品外包装上的标签相当于商品的“身份证”，所记载的生产厂家、生产日期、保质期、配料等信息，是消费者选购商品的重要依据。相关信息标注清晰、准确，消费者购买、使用时才能心里有底。

近期有媒体调查发现，市面上不少商品标签并不规范，尤其是生产日期标注太过“随意”，存在不少问题。“见瓶身”“见封口处”“见包装”……一些预包装食品标签对生产日期标注区域的说明过于笼统，跟消费者玩起“捉迷藏”。不仅位置难找，有的生产日期文字还处于“隐身”状态：字体颜色与包装颜色相近，或者压印文字力度不足，字痕模糊。

比起位置难找、字迹不清，一些商品的生产日期印刷不牢固，易脱落、易抹掉，这会带来更为严重的问题。生产日期一般是通过激光打印、喷码打印、钢印这3种方式印制到商品外包装上的。激光打印和钢印这两种方式印制的生产日期通常较为牢固，而喷码打印的生产日期则很容易被擦掉。有人曾试验，用酒精、洗甲水等可将喷码打印的生产日期擦掉。这就为别有用心者篡改生产日期留下可乘之机，也因此会埋下食品安全隐患。

在生产日期上别有用心，这并非恶意揣测，现实中确有这样的事情发生。曾有媒体报道，某超市多次被“职业索赔人”以食品外包装缺失生产日期违反食品安全法为由索要赔偿。后来发现，“缺失”的生产日期是被人为涂掉的。还有一种更恶劣的别有用心，是商家为了将过期或临期食品卖出去而有意涂改生产日期。这种情况媒体时有曝光。

标注生产日期是件严肃的事，必须按照国家法规标准要求做，不能儿戏，也不能随便创意。曾有一款牛肉片产品，外包装的标签是一片模糊不清的半透明黄字，生产日期、厂家信息等很难看清。商家解释称，这是一种创意设计，标签文字只有在侧光状态下才能显示清楚，目的是方便消费者看清包装内的食品。但这种将本该清楚的东西隐藏起来的设计遭到质疑：既然是创意，为什么不把商标、品牌名称等信息隐藏起来，而偏偏选择对消费者而言最重要也最不想被隐藏的标签标识内容呢？这样的创意，难免让人怀疑其中还有其他用意。

商家在对待生产日期等标签标识问题上，但凡内容有增改删换，或者搞什么花活创意，一定是向着于己有利的方向去的。所有关于标签标识的乱象，缘于“利”字摆中间，底线扔一边。

治乱，当然还得依靠法律法规。《产品质量法》规定，限期使用的产品，应当在显著位置清晰地标明生产日期和安全使用期或者失效日期。《食品安全法》要求，生产日期、保质期等事项应当显著标注，容易辨识。《预包装食品标签通则》明确，应清晰标示预包装食品的生产日期和保质期；如日期标示采用“见包装物某部位”的形式，应标示所在包装物的具体部位；日期标示不得另外加贴、补印或篡改。

关于生产日期的标注，国家法规标准早就有明文规定，但仍有一些企业商家存在生产日期标注不清晰的情况。之所以如此，一是因为有些企业对标签标识法规标准不够了解、不够重视；二是因为现行相关法规标准尚不够完善，如对“显著标注”缺乏细化要求，给商家留下打“擦边球”的机会。

对此，业内人士建议，应对食品标签相关法规标准中的规定进行更科学的分类和细化。同时，相关监管部门要加强法规宣传，并对企业开展培训指导，让企业依法合规制作标签。在此基础上，企业还应积极探索更低成本、更高效率的方式呈示标签信息，如采用二维码的方式标注完整的标签信息，方便消费者扫码查看。

在生产日期等标签问题上，不触碰法律红线是最低要求。除了要求商家加强自律，更重要的是，必须发挥外在约束力量。相关监管部门要加强监管执法，对于在生产日期等标签标识上的违法行为，依法严肃查处，让违法者付出应有代价。

《中国质量报》【观象台】