甘肃省嘉峪关市市场监督管理局对一食品公司开展食品安全飞行检查

中国质量新闻网讯 中秋、国庆期间，人员流动加大，集体聚餐增加，为巩固国家食品安全示范城市创建成果，确保人民群众度过一个欢乐祥和的节日，切实保障广大游客饮食安全和身体健康。近期，甘肃省嘉峪关市市场监督管理局对甘肃弘源央厨食品有限公司进行了节前食品安全飞行检查。

检查组一行先后实地查看了甘肃弘源央厨食品有限公司检验检测（食品留样）室、馒头和蔬菜生产线，对食材冷库、前处理车间、粗加工间、配料间、包装间、成品库进行了认真检查，特别是对外包装标签标识打码、食品加工、配送过程进行了重点了解和仔细查看。通过查看相关记录、听取甘肃弘源央厨食品有限公司有关负责人员情况介绍和实地检查，对检查中发现的问题进行了面对面反馈，并责令工业园区监管所后续跟进监督整改落实。甘肃弘源央厨食品有限公司当场表态全面认领并立即整改。

检查组强调，甘肃弘源央厨食品有限公司作为嘉峪关市乃至河西地区首家高起点定位的中央厨房，要将食品安全工作作为企业多链条发展、跨越式前进的重要保障，希望弘源央厨公司举一反三，进一步强化食品原料采购、生产经营全过程控制，切实提升食品安全管理水平，打造成为安全、规范、标准的现代食品示范企业。

嘉峪关市市场监督管理局将以强监管、重服务、促发展、保安全为食品安全工作的出发点和落脚点，坚持在做好企业食品质量安全监管、守牢安全底线的基础上，从企业“陇上食安”智慧监管平台应用、食品及其原料的型式检验、食品安全制度的建立和落实、食品安全管理和从业人员的相关知识培训、食品安全风险防控点的分析和防控措施等方面提供全方位技术支持与帮助，助推甘肃弘源央厨食品有限公司高质量发展，为矿区职工和全市人民提供安全、健康的央厨食品。（来源：嘉峪关市市场监督管理局）