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近日，广西北海市以食品安全排查整治提升行动为抓手，全面落实食品安全“两个责任”，北海市市场监管局分5个小组针对无堂食外卖餐饮店进行了突击检查。
此次突击检查行动中，市场监管部门执法人员重点检查了无堂食外卖餐饮店的证照资质、食品加工环境、原材料来源、从业人员健康证等方面。执法人员深入各个店铺的后厨，仔细查看了厨房设施设备的卫生清洁状况、食品储存条件以及加工操作流程是否规范。在检查过程中，执法人员发现部分无店堂外卖餐饮店存在没有严格落实索证索票制度、生熟食品混放、从业人员健康证过期、后厨环境脏乱差、食材储存不规范等问题。对于发现的问题，执法人员当场责令店铺负责人进行整改，并给予了详细的指导和建议。此次检查无堂食餐饮店 26家；发现问题36个，已整改26 个；下达责令改正通知书8份；行政处罚8家。
近年来，外卖餐饮市场发展迅猛，无店堂外卖餐饮店虽然没有传统的店面，但同样需要严格遵守食品安全法规。下一步，北海市市场监管局将持续加大对这类店铺的检查力度，确保消费者能够享用到安全、放心的外卖食品。对有潜质的餐饮店鼓励其食品制作环节公开透明，通过公开透明的方式倒逼餐饮店压实自身责任；督促外卖餐饮店使用“食安封签”确保食品在配送过程中不受污染。同时还会对北海市餐饮外卖平台进行约谈，加强对无店堂外卖餐饮店的资料和上传图片审核；将聘请并培训以中共党员、共青团员为主的外卖骑手作为食品安全社会监督员，鼓励他们遇到不符合食品安全规范的餐饮店及时向该局反馈。
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