使用的复用餐饮具（盘）抽检不合格 重庆市长寿区电大酒店有限公司被警告

中国质量新闻网讯 11月7日，重庆市长寿区市场监督管理局网站发布关于对抽检不合格（问题）食品核查处置的信息公告。

重庆市长寿区市场监督管理局关于对抽检不合格（问题）食品核查处置的信息公告

一、不合格食品基本情况

2022年10月17日，按照抽检计划，本局在重庆市长寿区文苑西路2号1-1对重庆市长寿区电大酒店有限公司自行消毒的复用餐饮具（盘）进行抽样检验。2023年10月23日，本局收到了重庆市涪陵食品药品检验所出具的编号为No：D23SC09535的《检验报告》；对上述复用餐饮具（盘）做出检验结论：经抽样检验，大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

二、核查处置情况

（一）监管部门的调查处理情况：2023年10月23日，本局向重庆市长寿区电大酒店有限公司送达检验报告、检验结果告知书，当场告知申请异议和复检的权利。重庆市长寿区电大酒店有限公司未提出异议和复检申请。

（二）产品控制情况：本局于2023年10月23日向当事人送达不合格报告时，该批次复用餐饮具（盘）已使用完毕，直至2023年10月30日，一直未收到使用该批次复用餐饮具（盘）导致不良反应的投诉。

（三）违法行为查处情况：经调查，重庆市长寿区电大酒店有限公司的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项的规定，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，责令重庆市长寿区电大酒店有限公司立即改正违法行为，并处罚如下：警告。。

（四）原因排查及企业整改情况：经排查，重庆市长寿区电大酒店有限公司使用的复用餐饮具（盘）大肠菌落项目项目不符合食品安全标准要求，源于未严格执行餐具清洗消毒制度。整改情况：一是严格分池浸泡、清洗，二是在清洗餐饮具时增加冲洗时间，三是通过消毒柜消毒、高温蒸煮等方式对餐具进行严格消毒；确保食品安全，保障消费者权益。