北京楚鸿轩餐饮服务有限公司回应经营不合格羊肉：供货商原料的问题

中国质量新闻网讯（广岛） 近日，北京楚鸿轩餐饮服务有限公司再度被查出食品安全问题。

北京市市场监督管理局公布的2023年第60期食品抽检信息显示，北京楚鸿轩餐饮服务有限公司经营的羊肉（生产/加工/购进/检疫日期：2023/7/11）（规格型号：散装），五氯酚酸钠(以五氯酚计)不符合国家相关规定。

据悉，五氯酚酸钠属于有机氯农药，常用作除草剂、杀菌剂。动物食品中高含量的五氯酚酸钠残留，可导致对人体的急性毒性作用。

该款羊肉五氯酚酸钠(以五氯酚计)检测结果为59.4µg/kg，而根据《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号）的规定，五氯酚酸钠为食品动物中禁止使用的药品。

据了解，肉中检出五氯酚酸钠，可能是饲料中药物残留导致。北京楚鸿轩餐饮服务有限公司一男性工作人员在回应羊肉抽检不合格原因时说:“跟我们没关系，是供货商原料本身的问题。”

根据《食品安全法》第五十三条的规定，食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。中国质量新闻网询问该工作人员公司是否有履行进货查验义务时，他说：“进货时（供货商）提供的检验单，台账、相关票据等都是合格的。我们一个饭店，不可能有化验室去化验这些。”

该工作人员表示，不合格产品已报废扔掉。后续会更换供货商。

公开信息显示，北京楚鸿轩餐饮服务有限公司成立于2018年，经营范围涉及：销售食品；餐饮服务；餐饮管理；酒店管理；企业管理；销售新鲜水果、新鲜蔬菜等。中国质量新闻网注意到，该公司因食品安全问题曾不止1次被处罚。

据信用中国，北京楚鸿轩餐饮服务有限公司因采购不符合食品安全标准的食品原料，于2023年9月4日被北京市顺义区市场监督管理局罚款1.8万元。另据天眼查，2022年12月2日，北京市顺义区市场监督管理局对该公司罚款6000元，原因也涉及采购不符合食品安全标准的食品原料。