重庆市巴南区市场监督管理局关于6批次不合格食品核查处置情况的通告（2023年第44号）

中国质量新闻网讯 近日，重庆市巴南区市场监督管理局发布关于6批次不合格食品核查处置情况的通告（2023年第44号）。

重庆市巴南区市场监督管理局关于6批次不合格食品核查处置情况的通告（2023年第44号）

在食品安全监督抽检中，涉及我区6批次食品不合格。现将核查处置完成情况通告如下：

一、巴南区合鲜生生鲜超市经营的花生米（生干籽类）

（一）抽检基本情况

巴南区合鲜生生鲜超市经营的花生米（生干籽类），其中黄曲霉毒素B₁项目不符合GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》要求，抽检结论为不合格。购进日期：2023年7月22日。

（二）原因排查及企业整改情况

重庆市巴南区市场监督管理局向当事人送达检验报告并进行了现场检查，经查，其产品不合格原因为：进货渠道和存放方式不规范，造成花生米（生干籽类）不合格。重庆市巴南区市场监督管理局督促当事人进行自查整改，当事人立即采取整改措施：严格筛选供应商，供应商资质必须齐全，采购的食品原料食品添加剂及食品相关产品必须符合国家有关食品安全标准和规定的要求，做到及时索证索票，进货查验，出库时并做好相关记录。

（三）对经营者违法违规行为依法处罚情况

重庆市巴南区市场监督管理局针对当事人经营不合格食品的行为进行立案调查。经查，当事人经营不合格食品行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十三项、《关于规范市场监督管理行政处罚裁量权的指导意见》第十四条以及《重庆市规范行政处罚裁量权办法》第十四条第二款第（三）项的规定。依据《重庆市市场监督管理行政处罚裁量规则》第十九条第二项、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第二款以及《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款的规定，重庆市巴南区市场监督管理局责令当事人立即改正违法行为，对其作出没收违法所得并罚款的行政处罚决定。

二、巴南区海峰生鲜超市

（一）抽检基本情况

巴南区海峰生鲜超市经营的牛蛙，其中恩诺沙星项目不符合GB 31650-2019 《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。购进日期：2023年6月15日。

（二）原因排查及企业整改情况

重庆市巴南区市场监督管理局向当事人送达检验报告并进行了现场检查，经查，其产品不合格原因为：未严格执行食品进货查验制度，所采购的食品不符合食品安全标准。重庆市巴南区市场监督管理局督促当事人进行自查整改，当事人立即采取整改措施：严格执行食品进货查验制度。

（三）对经营者违法违规行为依法处罚情况

重庆市巴南区市场监督管理局针对当事人经营不合格食品的行为进行立案调查。经查，当事人的行为违反了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第二十五条第三项的规定。依据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第五十条第二款、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款的规定，重庆市巴南区市场监督管理局责令当事人立即改正违法行为，对其作出没收违法所得并罚款的行政处罚决定。

三、重庆市蜀天食品有限公司

（一）抽检基本情况

重庆市蜀天食品有限公司生产的野山椒笋尖（酱腌菜），其中二氧化硫残留量项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。购进日期：2023年3月11日。

（二）原因排查及企业整改情况

重庆市巴南区市场监督管理局向当事人送达检验报告并进行了现场检查，经查，其产品不合格原因为：在制作工艺流程中，脱硫工艺前后未检测二氧化硫残留量，导致二氧化硫残留量超标。重庆市巴南区市场监督管理局督促当事人进行自查整改，当事人立即采取整改措施：1.严格把控生产过程，原料入库前检测二氧化硫残留量，根据原料二氧化硫残留量制定脱硫工艺，脱硫后再次检测二氧化硫残留量。2.要求原料用盐渍笋尖，不得再使用含二氧化硫笋尖，彻底杜绝隐患。

（三）对经营者违法违规行为依法处罚情况

重庆市巴南区市场监督管理局针对当事人生产不合格食品的行为进行立案调查，经查，当事人的行为违反了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第二十五条第三项的规定。依据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第五十条第二款、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款的规定，重庆市巴南区市场监督管理局责令当事人立即改正违法行为，对其作出没收违法所得并罚款的行政处罚决定。

四、巴南区洋洋超市

（一）抽检基本情况

巴南区洋洋超市经营的猪肉，其中氯霉素ug/kg项目不符合农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》要求，抽检结论为不合格。购进日期：2023年7月5日。

（二）原因排查及企业整改情况

重庆市巴南区市场监督管理局向当事人送达检验报告并进行了现场检查，经查，其产品不合格原因为：进货过程控制不严，未严格执行食品进货查验制度。重庆市巴南区市场监督管理局督促当事人进行自查整改，当事人立即采取整改措施：严格把控进货渠道，做好自身的进货查验、定期自查工作。

（三）对经营者违法违规行为依法处罚情况

重庆市巴南区市场监督管理局针对当事人经营不合格食品的行为进行立案调查。经查，当事人的行为违反了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第二十五条第一项的规定。依据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第五十条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条第一款、《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款以及《重庆市规范行政处罚裁量权办法》第十六条第二项的规定，重庆市巴南区市场监督管理局责令当事人立即改正违法行为，对其作出没收违法所得并罚款的行政处罚决定。

五、巴南区玖玖刘生鲜经营部

（一）抽检基本情况

巴南区玖玖刘生鲜经营部经营的牛蛙，其中恩诺沙星项目不符合GB 31650-2019 《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。购进日期：2023年6月15日。

（二）原因排查及企业整改情况

重庆市巴南区市场监督管理局向当事人送达检验报告并进行了现场检查，经查，其产品不合格原因为：未严格执行食品进货查验制度，所采购的食品不符合食品安全标准。重庆市巴南区市场监督管理局督促当事人进行自查整改，当事人立即采取整改措施：严格执行食品进货查验制度。

（三）对经营者违法违规行为依法处罚情况

重庆市巴南区市场监督管理局针对当事人经营不合格食品的行为进行立案调查，经查，当事人的行为违反了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第二十五条第三项的规定。依据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第五十条第二款、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款的规定，重庆市巴南区市场监督管理局责令当事人立即改正违法行为，对其作出没收违法所得并罚款的行政处罚决定。

六、巴南区渝鹏慢城食品店

（一）抽检基本情况

巴南区渝鹏慢城食品店生产的加州牛乳吐司（面包），其中菌落总数项目不符合GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》要求，抽检结论为不合格。生产日期：2023年07月11日。

（二）原因排查及企业整改情况

重庆市巴南区市场监督管理局向当事人送达检验报告并进行了现场检查，经查，其产品不合格原因为：水龙头损坏关闭了水阀，当天员工的手部清洁就在车间内的水槽内完成，个别员工没有做到完全清洁，造成了产品不合格。重庆市巴南区市场监督管理局督促当事人进行自查整改，当事人立即采取整改措施：1.严格把控生产过程，杜绝不合格食品流入市场；2.做好产品出厂检验工作，定期自查自纠；3.加强车间管理，做好环境消杀工作。4.加强员工食品安全培训，提高员工对食品安全的认识。

（三）对经营者违法违规行为依法处罚情况

重庆市巴南区市场监督管理局针对当事人生产不合格食品的行为进行立案调查。经查，当事人的行为违反了《重庆市食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》第十三条及《中华人民共和国食品安全法》的规定。依据《重庆市食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》第五十四条规定和《重庆市市场监督管理行政处罚裁量基准》的规定，重庆市巴南区市场监督管理局责令当事人立即改正违法行为，对其作出没收违法所得并罚款的行政处罚决定。