“柔禾”大曲酒抽检不合格 回应称“全自动灌装机里余酒未放干净导致”

中国质量新闻网讯（广岛） 近日，江苏国河酒业股份有限公司因产品质量不合格被市场监管部门通报。

江苏省市场监督管理局公布的2023年第25期食品抽检信息显示，标称江苏国河酒业股份有限公司生产的“柔禾”大曲酒（生产日期/批号：2023/2/1）被检出酒精度项目不合格。

该款大曲酒酒精度检测结果为47.7%vol，标准值为44.0%vol～46.0%vol。

据了解，酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，含量不达标主要影响产品品质。酒精度不合格的原因，可能是个别企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法准确控制酒精度；也可能是生产企业检验器具未检定或检验过程不规范，造成检验结果有偏差；还可能是包装不严密造成酒精挥发。

对该款大曲酒抽检不合格原因，江苏国河酒业股份有限公司负责产品质量工作的焦先生说：“上一批生产的是52度的酒，因全自动灌装机里有余酒未放干净，所以造成后续生产的40多度的酒（大曲酒）有的度数偏高一点。”

江苏省市场监督管理局表示，针对抽检中发现的不合格食品，已责成相关设区市市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险，依法处理违法违规行为。

焦先生告诉中国质量新闻网，该批次大曲酒总共生产一两百箱，就一箱被检出不合格，已全部召回，公司可能会面临相应的罚款。该公司比较重视产品质量，发现问题后，立即开会研究找原因，目前已整改过，（相关工作人员）也进行培训过。