南宁市市场监督管理局对南宁市金添旺食品有限责任公司飞行检查情况

中国质量新闻网讯 8月4日，南宁市市场监督管理局网站发布关于广西禾润食品有限公司等15家食品生产企业飞行检查结果的通告。根据相关要求，近日该局对广西禾润食品有限公司等15家食品生产企业开展了飞行检查，检查内容包括食品生产者资质、生产环境条件、进货查验、生产过程控制等14项内容。

检查组已将检查发现的问题现场书面反馈食品生产企业和所在县（区、市）、开发区市场监管部门，并提出整改要求。该局要求属地市场监督部门依法处置，督促企业落实整改，及时对整改情况进行复查，确保整改到位，处理情况应及时报送该局，并采取适当方式向社会公布。食品生产企业要积极配合属地市场监管部门开展的调查和处理工作。

其中，对南宁市金添旺食品有限责任公司飞行检查情况如下：

一、基本情况

企业名称: 南宁市金添旺食品有限责任公司

生产地址:南宁市西乡塘区屯里村89号

生产可证编号:SC12445010700592

产品品种:糕点

二、存在问题

(一)生产者资质。企业食品生产许可证无食品添加剂许可类别，企业使用氮气发生器生产氮气（食品添加剂）作为产品充氮包装。

(二)生产场所、过程控制、工艺流程、设施设备等情况。1.内包间的包材传递窗已封闭，包材未拆包从烘烤间进入，有交叉污染风险；生产车间内天花板、墙皮脱落，部分天花板有发霉现象。2.一更洗手池排水设施损坏漏水；一更、二更手部消毒设施未能正常使用。3.内包间紫外消毒灯灯管老化发黑，调配、搅拌间紫外消毒灯积垢；配料搅拌间内一台起酥机传送带发霉；“发酵房（1）”内墙面门面生锈。4.生产设备内残留物料未及时清理。5.生产车间内对外窗户未封闭，有虫害入侵的风险。6.未能提供产品生产投料记录。

(三)采购进货查验管理情况。未能提供批次20230524馅料预拌粉的进货台账、进货查验记录，未能提供原料奶油、复配膨松剂的检验合格报告。

(四)贮存及交付控制。1.食品原料库未设置挡鼠板，原料冷库内部分原料未离墙存放。2.食品添加剂库中食品添加剂与原辅料混放。

(五)产品检验。1.未能提供检验员培训合格证明，检验室内未见检验试剂。2.未能提供产品原始检验记录。3.产品留样不足且未能提供留样记录。