重庆市铜梁区市场监督管理局关于一批次不合格食品风险控制情况的通告（2023年第04号）

中国质量新闻网讯 2023年7月10日，重庆市铜梁区市场监督管理局网站发布关于一批次不合格食品风险控制情况的通告（2023年第04号），涉及重庆鑫佳宝食品有限公司生产的虎皮麻辣凤翅（麻辣味）产品。

重庆市铜梁区市场监督管理局关于一批次不合格食品风险控制情况的通告（2023年第04号）

在2023年食品安全监督抽检中，涉及我区重庆鑫佳宝食品有限公司1批次食品不合格。现将风险控制完成情况通告如下：

一、重庆鑫佳宝食品有限公司生产的虎皮麻辣凤翅（麻辣味）产品

（一）抽检基本情况。食品名称：虎皮麻辣凤翅（麻辣味），抽样单编号：GZJ*************482，检验结论：经抽样检验，菌落总数项目不符合GB2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》要求，检验结论为不合格，生产日期：2022年9月1日。

（二）现场检查情况。重庆市铜梁区市场监督管理局依法对重庆鑫佳宝食品有限公司实施了现场检查。该批次不合格虎皮麻辣凤翅（麻辣味）共计生产5件，每件装20袋，每袋380g，售价为80元/件，折合每袋的销售单价为4元。根据抽样现场的基数9袋计算，当事人实际生产不合格“虎皮麻辣凤翅（麻辣味）”的数量为9袋，货值金额为36元。现场未发现有被抽检不合格产品的库存。

（三）重庆市铜梁区市场监督管理局已依法监督重庆鑫佳宝食品有限公司召回不合格产品并立案调查。该公司采取主动召回等措施。

（四）其他风险控制措施。经重庆鑫佳宝食品有限公司自查，导致菌落总数超过食品安全标准限量的原因是该公司对操作员食品安全知识培训不到位，导致对食品安全责任意识薄弱，对生产设备清洗消毒不彻底，易滋生细菌，最终导致产品检验不合格。我局执法人员督促该公司加强对操作员食品安全知识的培训，严格员工日常考核，认真落实生产设备清洗消毒制度。 

二、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。