福州市长乐区市场监督管理局公布不合格食品（麦芽糖）核查处置情况

中国质量新闻网讯 2023年2月2日，福州市长乐区市场监督管理局发布2022年生产流通环节不合格食品核查处置情况通告（第20期），涉及福州市长乐区营前连记食品加工厂生产的连记麦芽糖。

福州市长乐区市场监督管理局2022年生产流通环节不合格食品核查处置情况通告（第20期）

根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品风险防控和核查处置工作的通知》（食药监食监三〔2017〕42号）要求。现将我区生产流通环节不合格食品核查处置情况通告如下：

一、福州市长乐区营前连记食品加工厂生产的连记麦芽糖

（一）抽检基本情况。产品名称：连记麦芽糖，生产日期：2022-10-19，规格型号：200g/盒，商标：/，质量等级：/，检验机构：名成腾德检测服务（福州）有限公司，不合格项目1：菌落总数，标准指标：n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g，实测值：18000,20000,7600,15000,23000 CFU/g；不合格项目2:大肠菌群，标准指标：n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g，实测值：100,280,310,190,160 CFU/g。委托单位：福州市长乐区市场监督管理局。

（二）对该企业违法违规行为依法处罚情况。我局出具行政处罚决定书（长市监处罚〔2023〕25号），当事人生产不符合食品安全标准的食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款的规定。鉴于当事人属于《福建省市场监督管理局关于行政处罚裁量权的适用规则》第十一条第（一）项、第（二）项、第（六）项规定的可依法从轻或者减轻处罚的情形，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款、第二款的规定，责令当事人停止生产、销售不符合食品安全标准的食品，并对当事人减轻处罚如下：1、没收违法所得肆佰叁拾元；2、罚款壹万元。

（三）原因排查及经营者整改情况。当事人为生产环节，该批次不合格项目是微生物指标超标，经企业排查主要原因是：1、人员手部清洁不到位；2、生产车间使用前消杀不彻底。整改措施：1、立即停止经营不合格食品，并启动召回程序；2、加强人员培训，针对生产前准备工作、生产操作规范、消杀流程等进行全方位培训；3、延长生产车间使用前的紫外线等消杀时长。

福州市长乐区市场监督管理局

2023年2月2日