“多美源”冷吃鸡翅菌落总数超标

中国质量新闻网讯（广岛） 近日，重庆市沙坪坝区市场监督管理局发布2023年第1号食品抽检信息。其中，重庆康誉食品有限公司生产的一款鸡翅产品被检出质量不合格。

该抽检信息显示，标称重庆康誉食品有限公司（以下简称“重庆康誉食品”）生产的“多美源”冷吃鸡翅（椒香味）（生产日期/批号：2022-08-27）（规格型号：400克/袋）被检出菌落总数超标。

据介绍，菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

本次抽检的这款鸡翅菌落总数检测结果为410000；310000；470000；320000；340000（CFU/g）。按照《食品安全国家标准 熟肉制品》（GB 2726-2016）的规定，熟肉制品（除发酵肉制品外）一个样品中菌落总数的5次检测结果均不得超过100000CFU/g，且至少3次检测结果不超过10000CFU/g。

中国质量新闻网梳理发现，重庆康誉食品因鸡翅质量不合格此前还被重庆市市场监管部门通报。

重庆市市场监督管理局此前公布的不合格食品风险控制情况（2022年第18号）显示，重庆康誉食品生产的冷吃鸡翅抽检不合格。经开区市场监督管理局依法向重庆康誉食品送达检验报告，并进行了现场检查。经检查，该企业共生产了该批次产品138kg（其中6kg用于出厂检验和留存样品）、销售数量132kg，检查时现场未发现有被抽检产品库存。经开区市场监督管理局已依法督促该企业暂停生产、召回不合格食品，目前不合格食品的召回工作正在有序开展。重庆康誉食品已全面开展自查，制定、落实整改措施，确保产品质量。

公开信息显示，重庆康誉食品有限公司成立于2004年，注册资本300万人民币。经营范围涉及生产：食品（须经审批的经营项目，取得审批后方可从事经营）；仓储服务（不含危险化学品），货物进出口；销售及利用互联网销售：食品（须经审批的经营项目，取得审批后方可从事经营）、箱包、手表、服装、农副产品等。

为进一步了解上述鸡翅产品抽检不合格的原因，产销数量，有无消费者提出不良反馈，对不合格产品的后处理情况等，中国质量新闻网拨打了重庆康誉食品对外公开的联系电话，截至发稿时，对方电话多次拨打始终无人接听。