浙江省海盐县市场监管局核查处置不合格“生食海蜇丝”

中国质量新闻网讯 近日，浙江省海盐县市场监督管理局发布关于不合格食品核查处置情况的公告（2202.09.09）。

海盐县市场监督管理局关于不合格食品核查处置情况的公告（2202.09.09）

海盐县市场监督管理局共处理1起不合格食品核查处置任务，现将任务处置情况公示如下：

抽样编号为DC22330400314331749 的生食海蜇丝的核查处置情况

（一） 抽检基本情况

海盐海利开元大酒店有限公司经营的生食海蜇丝，经抽样检验，铝的残留量(以即食海蜇中 Al 计)项目不符合 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。检验机构为浙江方圆检测集团股份有限公司。

（二）经营环节核查处置情况

根据《中华人民共和国行政处罚法》之规定，责令当事人立即改正。

经核查，海蜇类食品中检出铝残留量超过食品安全标准，根据分析报告，为采购的原料海蜇皮中带入，餐饮单位的加工制作菜肴过程无含铝成分的物质或含铝配料的添加。当事人作为餐饮服务经营者，从其他食用农产品经营者处购进海蜇皮用于餐饮加工，采购中索取了供货商的营业执照复印件及进货票据，当事人陈述其在销售时不知道所购进的海蜇皮不符合食品安全标准，符合《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条“食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚，但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品；造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。”之规定，决定对当事人的上述行为免予行政处罚，并将违法线索移送供货商所在地市场监管部门依法处置。

海盐县市场监督管理局

二〇二二年九月九日