2021年新疆生产建设兵团第四季度农产品质量安全例行监测（风险监测）抽检情况通报

2021年兵团第四季度农产品质量安全例行监测（风险监测）抽检情况通报

各师市农业农村局，有关直属事业单位：

根据《关于开展2021年兵团农产品质量安全例行监测（风险监测）工作的通知》安排部署，我局组织开展了2021年第四季度农产品质量安全例行监测（风险监测）工作，对兵团12个师的重点农产品生产基地、批发市场、屠宰场和产地运输车的蔬菜、畜禽产品、水产品的质量安全状况进行了监测抽检。现将第四季度农产品质量安全例行监测（风险监测）抽检情况通报如下：

2021年第四季度，共抽取农产品样品857批次，检测合格848批次，总体合格率98.95%。其中，蔬菜样品390批次，合格384批次，合格率98.46%；食用菌样品47批次，合格47批次，合格率100%；水果样品152批次，合格152批次，合格率100%；畜禽产品样品242批次，合格239批次，合格率98.76%；水产品样品26批次，合格26批次，合格率100%。

受因疫情影响，第四师未能及时开展抽样，故统计结果中无四师数据。

一、蔬菜监测抽检情况

（一）监测结果总体概述

本次监测，从12个师共抽取蔬菜样品390批次，对甲胺磷等76种常见农药残留进行了检测，依据GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》进行判定，合格384批次，总体合格率为98.46%，不合格样品为辣椒4批次、芹菜、菠菜各1批次。不合格蔬菜情况详见附件。

（二）监测的基本情况

1.监测师和抽样地点

本次监测师共12个，分别为：第一师、第二师、第三师、第五师、第六师、第七师、第八师、第九师、第十师、第十二师、第十三师、第十四师。

抽样地点为这12个师的生产基地（种植基地、散户、农民专业合作社和家庭农场等）、农产品批发市场（农贸市场、超市）、产地运输车等。

2.承担任务单位

各师农产品质检站负责本师的生产调查、抽样及样品制备工作；第一师阿拉尔市农产品检验检测站负责第一、二、三、十四师蔬菜样品的检测工作；第十师综合检验检测中心负责第十师蔬菜样品的检测工作；农业农村部食品质量监督检验测试中心（石河子）负责第四、五、六、七、八、九、十二、十三师蔬菜样品的检测工作。

3.监测项目

本次蔬菜样品监测项目为76种农药残留，分别为：甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、六六六、三氯杀螨醇；甲拌磷（包括甲拌磷砜和甲拌磷亚砜）、氧乐果、水胺硫磷、甲基异柳磷、克百威（包括3-羟基克百威）、涕灭威（包括涕灭威砜和涕灭威亚砜）、毒死蜱、三唑磷、乐果、乙酰甲胺磷、灭多威、氟虫腈（包括氟甲腈、氟虫腈硫醚、氟虫腈砜）；氰戊菊酯、敌敌畏、丙溴磷、杀螟硫磷、二嗪磷、马拉硫磷、亚胺硫磷、伏杀硫磷、辛硫磷、氯氰菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、联苯菊酯、氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、三唑酮、百菌清、异菌脲、甲萘威、腐霉利、五氯硝基苯、乙烯菌核利、多菌灵、吡虫啉、啶虫脒、哒螨灵、苯醚甲环唑、嘧霉胺、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、烯酰吗啉、虫螨腈、咪鲜胺、嘧菌酯、二甲戊乐灵、噻虫嗪、氟啶脲、灭幼脲、灭蝇胺、甲霜灵、霜霉威、多效唑、氯吡脲、氯虫苯甲酰胺、氯菊酯（异构体之和）、醚菊酯、虫酰肼、吡唑醚菌酯、阿维菌素、除虫脲，其中5种药物为禁用农药、20种药物为限用农药、51种药物为常规农药。

4.检测依据和判定依据

此次农药残留检测的依据是NY/T 761-2008、GB 23200.8-2016、GB/T 20769-2008、GB 23200.113-2018等。

此次结果的判定依据是GB 2763-2021。所检项目全部符合标准要求判定为该样品合格，一项指标不合格即判定该样品不合格。

（三）监测结果分析

1.各监测师结果比较

本次监测的12个师中，5个师出现蔬菜农药残留超标，分别为第三师的1个样品，第六师的1个样品，第八师的1个样品，第九师的2个样品，和第十三师的1个样品不合格。各师蔬菜合格率情况详见表1。

表1.各师蔬菜合格率情况

2.各监测环节结果比较

本次监测涉批发市场、生产基地等，共计58个受检环节，生产基地的蔬菜合格率较低。各监测环节蔬菜合格率情况见表2。

表2.各监测环节蔬菜合格率情况

3.不同农药种类残留情况比较

本次监测的76种农药残留，有52种检出，检出655次，超标7次。其中，5种禁用农药残留，有1种检出，检出1次，超标0次。禁用农药残留检出及超标情况见表3。

表3. 禁用农药残留检出及超标情况

20种限用农药残留，有9种检出，共检出37次，超标2次。限用农药残留检出及超标情况见表4。

表4.限用农药残留检出及超标情况

51种常规农药残留，有42种检出，共检出617次，超标5次。常规农药残留检出及超标情况详见表5。

表5.常规农药残留检出及超标情况

4.不同蔬菜种类合格率情况比较

本次共抽取蔬菜样品390批，不合格样品共6批。各类蔬菜农药残留种类和合格率情况详见表6。

表6.不同蔬菜种类合格率

二、食用菌产品监测抽检情况

（一）监测结果总体概述

本次监测，从12个师共抽取食用菌样品47批次，对甲胺磷等76种常见农药残留进行了检测，依据GB 2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》进行判定，合格48批次，总体合格率为100%。

（二）监测的基本情况

1.监测师和抽样地点

本次监测师共12个，分别为：第一师、第二师、第三师、第五师、第六师、第七师、第八师、第九师、第十师、第十二师、第十三师、第十四师。

抽样地点为这12个师的生产基地（种植基地、散户、农民专业合作社和家庭农场等）、农产品批发市场（农贸市场、超市）、产地运输车等。

2.承担任务单位

农业农村部食品质量监督检验测试中心(石河子)负责所有食用菌样品的检测工作。

3.监测项目

与蔬菜样品项目一致。

4.检测依据和判定依据

与蔬菜样品项目一致。

（三）监测结果分析

1.各监测师结果比较

本次监测的12个师中，全部未检出农药残留超标样品，总体合格率为100%。各师食用菌合格率情况详见表7。

表7.各师食用菌合格率情况

2.各监测环节结果比较

本次监测涉批发市场、生产基地等，共计21个受检环节。各监测环节食用菌合格率情况见表8。

表8.各监测环节食用菌合格率情况

3.不同农药种类残留情况比较

本次监测的76种农药残留，有17种检出，检出21次，超标0次。其中，5种禁用农药残留，全部未检出。

20种限用农药残留，有1种检出，共检出1次，超标0次。限用农药残留检出及超标情况见表9。

表9.限用农药残留检出及超标情况

51种常规农药残留，有16种检出，共检出20次，超标0次。常规农药残留检出及超标情况详见表10。

表10.常规农药残留检出及超标情况

三、水果监测抽检情况

（一）监测结果总体概述

本次监测，从6个师共抽取水果样品152批次，对甲胺磷等76种常见农药残留进行了检测，依据GB 2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》进行判定，合格152批次，总体合格率为100%。

（二）监测的基本情况

1.监测师和抽样地点

本次监测师共6个，分别为：第一师、第二师、第三师、第九师、第十三师、第十四师。

抽样地点为这6个师的生产基地（种植基地、散户、农民专业合作社和家庭农场等）、农产品批发市场（农贸市场、超市）等。

2.承担任务单位

农业农村部食品质量监督检验测试中心(石河子)负责所有水果样品的检测工作。

3.监测项目

与蔬菜样品项目一致。

4.检测依据和判定依据

与蔬菜样品项目一致。

（三）监测结果分析

1.各监测师结果比较

本次监测的6个师中，均未发现农药残留超标。各师水果抽样数量及合格率情况详见表11。

表11.各师水果合格率情况

2.各监测环节结果比较

本次监测涉批发市场、生产基地等，共计99个受检环节。各监测环节水果合格率情况见表12。

表12.各监测环节水果合格率情况

3.不同农药种类残留情况比较

本次监测的76种农药残留，有16种检出，检出113次，超标0次。

其中，5种禁用农药残留全部未检出。20种限用农药残留，有1种检出，共检出7次，超标0次。限用农药残留检出及超标情况见表13。

表13.限用农药残留检出及超标情况

51种常规农药残留，有15种检出，共检出106次，超标0次。常规农药残留检出及超标情况详见表14。

表14.常规农药残留检出及超标情况

四、畜禽产品监测抽检情况

（一）畜禽产品监测结果总体概况

本次监测，从12个师共抽取猪肝、猪肉、牛肉、羊肉、禽肉、禽蛋、牛奶样品共242批次，对恩诺沙星等32种常见兽药残留进行检测，依据《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB31650-2019）等相关要求进行判定，合格239批次，总体合格率为98.76%，不合格样品为禽蛋3批次。不合格畜禽产品情况详见附件。

（二）监测工作基本情况

1.监测师和抽样地点

根据每个监测师生产、销售的实际情况，第一师、第二师、第三师、第五师、第六师、第七师、第八师、第九师、第十师、第十三师、第十四师各抽取20批次畜禽样品，第十二师抽取22批次畜禽样品，共242批畜禽产品。

抽样地点为这12个师的养殖基地、屠宰场、批发市场、运输车和其他场所。

2.承担任务单位

各监测师农产品质量安全检测中心负责本师的生产调查、抽样及样品制备工作，农业农村部食品质量监督检验测试中心（石河子）负责样品检测、数据的汇总。

3.监测畜禽项目

β-受体激动剂（盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、西马特罗、非诺特罗、氯丙那林、妥布特罗、喷布特罗）、磺胺类（磺胺间甲氧嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺喹噁啉）、氟喹诺酮类药物（恩诺沙星、环丙沙星、沙拉沙星、达氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、洛美沙星）、四环素类药物（金霉素、土霉素、四环素、强力霉素）、酰胺醇类（氯霉素、氟苯尼考、氟苯尼考胺和甲砜霉素）、金刚烷胺，三聚氰胺等共32种兽药残留。

（三）畜禽产品结果分析

1.各监测师间结果比较

本次监测的12个师中，1个师出现畜禽产品兽药残留超标，为第七师的3个禽蛋样品。各师畜禽产品合格率情况详见表15。

表15.各师畜禽产品合格率情况

2.不同畜禽产品种类监测结果比较

本次共抽取畜禽样品242批，不合格样品共3批。各类畜禽产品种类和合格率情况见表16。

表16.各类畜禽产品分大类合格率情况

3.不同环节监测结果比较

本次监测涉及批发市场、生产基地、屠宰场等共计98个受检环节，农贸市场、屠宰场的畜禽产品合格率较低。详细数据见表17。

表17.不同环节畜禽产品药物残留合格率情况

4.不同药物残留结果比较

本次监测的32种兽药残留，有2种检出，检出6次，超标6次。其中，各类常规兽药残留均未检出；产蛋鸡中禁用兽药残留检出及超标情况见表18。

表18. 产蛋鸡中禁用兽药残留检出及超标情况

五、水产品监测情况

（一）水产品监测结果总体概况

在本次监测水产品：鱼样品共26个，整体合格率100%。

（二）监测工作基本情况

1.监测师和抽样地点

第一师、第二师、第三师、第五师、第六师、第七师、第八师、第九师、第十师、第十二师、第十三师各抽取鱼2批次，第十四师抽取鱼4批次，共26批样品。

抽样地点为这12个师的渔场（养殖场）、运输车（或暂养池）、批发市场、超市和农贸市场。

2.承担任务单位

各监测师农产品质量安全检测中心负责本师的生产调查、抽样及样品制备工作，农业农村部食品质量监督检验测试中心（石河子）负责样品检测、数据的汇总、总结报告的编写等工作。

3.监测项目

酰胺醇类（氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考和氟苯尼考胺）；孔雀石绿（包括有色孔雀石绿和无色孔雀石绿）；硝基呋喃类代谢物（包括呋喃唑酮代谢物AOZ、呋喃它酮代谢物AMOZ、呋喃西林代谢物SEM和呋喃妥因代谢物AHD）；磺胺类（包括磺胺噻唑、磺胺嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺甲基异噁唑、磺胺多辛、磺胺异噁唑、磺胺喹噁唑、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺氯哒嗪和磺胺甲噻二唑等12种）；氟喹诺酮类（包括恩诺沙星、环丙沙星、诺氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星和洛美沙星）共28种兽药残留。

（三）监测结果分析

1.各监测师间结果比较

本次监测的12个师的水产品总体合格率为100%。

2.不同环节水产品药物残留监测结果比较

本次监测共涉及生产基地（渔场）、批发市场等共计21个受检环节，详细数据见表19。

表19.不同环节水产品药物残留合格率情况

   3.不同药物残留结果比较

本次监测的28种兽药残留，有1种检出，检出2次，超标0次。其中，各类禁用兽药残留均未检出，常规兽药残留检出及超标情况见表20。

表20. 常规兽药残留检出及超标情况

六、结果分析通报

2021年第四季度例行监测（风险监测）抽检种植业产品（包括蔬菜、食用菌、水果样品）589批次，不合格6批次，总体合格率为98.98%，较2020年同期例行监测中蔬菜样品总体合格率（99.19%）下降0.2%。5个监测师出现蔬菜农药残留超标，分别为第三师的1个样品，第六师的1个样品，第八师的1个样品，第九师的2个样品，和第十三师的1个样品不合格。6批不合格样品种类分别为辣椒4批次、芹菜、菠菜各1批次。主要问题是常规农药啶虫脒、高效氯氟氰菊酯和禁用农药毒死蜱超标。

种植业产品（蔬菜、水果、食用菌）监测的76种农药残留，有52种检出，检出789次，超标7次。其中，5种禁用农药残留，有1种检出，检出1次，超标0次；20种限用农药残留，有9种检出，共检出45次，超标2次；51种常规农药残留，有42种检出，共检出743次，超标5次。检出次数在25次以上的有：氯氟氰菊酯、三唑酮、异菌脲、乙烯菌核利、多菌灵、啶虫脒、烯酰吗啉、虫螨腈、噻虫嗪。

2021年第四季度例行监测（风险监测）抽检畜禽产品242批次，不合格3批次，总体合格率为98.76%，较2020年同期例行监测中畜禽样品总体合格率（99.67%）下降0.91%。1个监测师出现畜禽产品兽药残留超标，为第七师的3个鸡蛋样品。

畜禽产品监测的32种兽药残留，有2种检出，检出6次，超标6次，均为产蛋鸡中禁用药物氟苯尼考、氟苯尼考胺。

2021年第四季度例行监测（风险监测）抽检的食用菌、水产品整体合格率均为100%，与往年同期相同。

七、下一步工作要求

（一）加强违法行为查处

各师市农业农村部局要强化监测结果运用，对生产环节发现的问题产品要组织核查处置，并加强与市场监管、公安等部门的沟通协调，开展联合执法。请第三师、六师、第七师、八师、九师、十三师农业农村局针对问题及时跟进开展监督抽查，加强问题治理，于2022年1月31日前将整治情况报兵团农业农村局农产品质量安全监管处，邮箱：btnyjjgc@163.com.

（二）加强安全用药的宣传指导

强化宣传培训，充分利用好《蛋鸡产蛋期安全用药管控技术性指导意见》，通过举办使用培训班和各种传播媒介，大力培训农工、家庭农场、合作社、农产品生产企业人员正确辨识、合理选购、安全科学使用农兽药方面的知识和技能，尤其是安全用药、安全间隔期休药期等关键技术，切实加强养殖过程质量安全管控，有效治理药物残留超标问题。

（三）切实做好节日、冬奥会期间农产品质量安全监管

春节、冬奥会将至，各级农业农村部门要落实农产品质量安全监管责任，加强日常巡查和执法检查，坚决杜绝发生区域性质量安全事件。要强化节日和冬奥会期间农产品质量安全舆情监测，妥善应对突发舆情事件，创造良好社会氛围。

附件：2021年第四季度农产品质量安全例行监测不合格样品情况

兵团农业农村局

2022年1月13日

附件

2021年第四季度农产品质量安全例行监测不合格蔬菜样品情况