江苏省溧阳市市场监管局公示2批次不合格桂花甜酒酿核查处置情况

中国质量新闻网讯 近日，江苏省溧阳市市场监督管理局公示不合格食品核查处置情况，涉及常州天目湖天天食品有限公司生产的“桂花甜酒酿”。

溧阳市市场监督管理局表示，于2021年9月29日和11月2日分别收到抽检监测（转移地方）2021年总局抽检计划任务中涉及常州天目湖天天食品有限公司生产的“桂花甜酒酿”的不合格《检验报告》，检验机构为国家轻工业食品质量监督检测南京站。立即将《检验报告》送达当事人并启动核查处置。核查处置情况如下： 

抽检基本信息

（一）抽检基本信息。常州天目湖天天食品有限公司生产的“桂花甜酒酿”不合格食品：

①抽样单编号：GC21320000280631097，生产日期：2021-08-02，规格为400克/盒 酒精度：0.5-8%vol，被抽样单位名称：江苏大德福超市管理有限公司无锡绿地乐和城店，抽样日期：2021-09-08；

②抽样单编号：GC21320000280631404，生产日期：2021-08-27，规格为360克/盒 酒精度：0.5-8%vol，被抽样单位名称：江苏大统华购物中心有限公司，抽样日期：2021-10-11。

经抽样检验，酒精度项目不符合产品明示标准及质量要求，依据是GB 5009.225-2016《食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定》(第一法 密度瓶法)。

核查处置情况

常州天目湖天天食品有限公司生产2批次的“桂花甜酒酿”，抽样单编号分别为GC21320000280631097和GC21320000280631404，实施并案处理，根据《中华人民共和国产品质量法》第三十二条、第五十条及《中华人民共和国行政处罚法》第四十四条等相关条款之规定，决定处罚如下：

①没收违法所得贰佰柒拾壹元贰角整（￥271.20元）；

②处罚款伍仟元整（￥5000.00元）；

以上罚没合计伍仟贰佰柒拾壹元贰角整（￥5271.20元），上缴国库。

原因排查及企业整改情况

当事人积极配合调查，能查明其造成不合格原因,并及时整改。经排查和分析：1、由于天气炎热，酵母菌发酵活力不够，导致酒精度偏低；2、在加热调配过程中，因天热，酒酿内酒精受热，导致酒精易挥发造成酒精度偏低。

现已针对造成问题原因已限期整改到位。同时，当事人承诺将在今后的生产中严格遵守生产工艺和过程控制，加强对关键控制点控制措施，更换发酵力强的甜酒曲，确保产品质量。