重庆市长寿区市场监督管理局公布抽检不合格（问题）汤圆馅核查处置

中国质量新闻网讯 近日，重庆市长寿区市场监督管理局发布关于对抽检不合格（问题）食品核查处置的信息公告。

据公告，重庆市市场监督管理局委托重庆市食品药品检验检测研究院检验于2021年9月1日在重庆勋勋食品有限公司生产成品库（已检区）对待销售的汤圆馅（生产日期2021-09-01，规格：散装）进行抽样送检。2021年9月23日，重庆市食品药品检验检测研究院出具《检验报告》（№：A21SZ04029），检验结论为：经抽样检验，菌落总数、霉菌项目不符合Q/XX 0004S-2019《汤圆馅》要求，检验结论为不合格。

2021年9月27日，执法人员向当事人送达国家食品安全抽样检验结果通知书及检验报告，口头及书面告知当事人对检验过程、检验结果有异议应于7日内向重庆市长寿区市场监督管理局书面提出。当事人在法定时限内未提出异议。

经调查，该批次不合格汤圆馅当事人共加工生产50kg，其中4kg作为检样（全部送到食品药品检验检测研究院）。至收到《检验报告》之前，当事人剩余46kg的抽样批次汤圆馅全部销售完毕。当事人收到检验报告后，立即对该批次产品进行召回。并派专员到现场查看，发现该产品已销售完毕，立即在销售商处发布不合格产品召回公告。

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第二款以及《中华人民共和国行政处罚法》第二十三条的规定，责令当事人改正违法行为，并作出处罚如下：1.没收违法所得；2.罚款。

经当事人排查，生产过程中工作人员未辨识出原材料芝麻已经霉变，所以造成菌落总数，霉菌超标。当事人对工作人员未按照规定对原材料进行严格检查的事情作出处罚，以后加强对未按规定对原辅材料的检查检验对全厂工作人员召开对质量安全学习的会议，要求全厂员工严格对原材料的把控，确保产品质量第一。