山东省威海市市场监管局发布2批次不合格食品核查处置情况

中国质量新闻网讯 12月6日，山东省威海市市场监督管理局发布关于2批次不合格食品核查处置情况的通告。

威海市市场监督管理局关于2批次不合格食品核查处置情况的通告

在2021年食品安全监督抽检中，涉及我市2批次食品不合格。分别是威海船泊丽港餐饮有限责任公司经营的卤鸭头，抽样单编号为DC21371000910337130；威海船泊丽港餐饮有限责任公司经营的卤猪肘子，抽样单编号为DC21371000910337131。现将的2批次不合格食品核查处置情况通告如下：

（一）抽检基本情况。威海船泊丽港餐饮有限责任公司经营的卤鸭头（加工日期：2021年08月24日）、卤猪肘子（加工日期：2021年08月24日），亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）项目不合格。

（二）产品控制情况。2021年9月7日，威海市市场监管局收到检验报告，于2021年9月8日向该单位送达检验报告，并进行了现场检查和调查，现场未发现该批次不合格卤鸭头、卤猪肘子，已全部使用完毕。

（三）行政处罚情况。威海船泊丽港餐饮有限责任公司作为餐饮服务提供者，超范围使用含亚硝酸钠的复配食品添加剂制售卤鸭头、卤猪肘子的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（四）项。因当事人积极配合调查，如实陈述违法事实，并如实提供有关证据资料，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（三）项的规定，威海市市场监管局下达了行政处罚决定书，没收违法所得511元；罚款10000元；没收“鑫威力”肉制品护色剂210.81g。罚没款共计10511元。文号为威市监食行处字〔2021〕56号。

（四）原因排查整改情况。在威海市市场监督管理局的监督指导下，威海船泊丽港餐饮有限责任公司进一步完善进货查验记录制度，规范食品添加剂的使用与管理，杜绝超范围使用食品添加剂加工食品。

特此通告。

威海市市场监督管理局

2021年12月6日