您当前位置：
中国质量新闻网讯 近日，厦门市同安区市场监督管理局公示抽检不合格【鸡胸肉（越式黑胡椒味）】食品核查处置情况。
不合格食品核查处置情况公示
一、不合格食品基本情况
不合格食品生产经营单位：厦门市源香食品工业有限公司，产品名称：鸡胸肉（越式黑胡椒味），产品批号：20210510，不合格项目：山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。
二、核查处置情况
2021年07月30日，同安区市场监督管理局新民所的执法人员按要求对厦门市源香食品工业有限公司（被核查处置单位）开展了核查处置工作。
（一）召回情况
该企业于2021年07月30日启动召回，向同安区市场监督管理局新民所提交召回公告和召回计划，召回截止日期8月26日。截至8月26日，共召回0包。
（二）原因排查情况
经调查，这批产品不合格的原因可能为：
过程控制不严：在滚揉工序中，车间人员对肉灌肠类产品完成滚揉后未及时对滚揉机进行清洗，导致滚揉机台残留量部分山梨酸钾，车间人员再次投放鸡胸肉（越式黑胡椒味）进入滚揉机时，机台底部残留的山梨酸钾混入到本产品中，导致山梨酸钾含量超标。
（三）整改情况
针对上述情况，该公司进行整改：
严格管控生产过程，滚揉机在滚揉每一锅料后要及时进行清理才可投放到下一锅料中。
京公网安备 11010502031058号
