天津市津南区一早点铺经营不合格油条 被移送公安部门查处

中国质量新闻网讯 据天津市津南区市场监督管理局网站2021年9月27日消息，该局接到食品安全抽样检验结果通知书及检验报告（No: YJND0821013），涉及天津市津南区嘎嘎早点铺（张世阳）经营的油条。现将不合格食品核查处置情况通告如下：

抽检基本情况

产品名称：油条（检验报告编号：No：YJND0821013，生产日期：2021-8-5）。不合格项目：铝的残留量（干样品，以AL计）项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。

对企业违法违规行为依法处罚情况

天津市津南区市场监督管理局依法开展核查处置工作。经调查，当事人于2021年8月5日制作了20千克油条，使用的原料有面粉、食用盐、水、食用碱、小苏打、食用油和明矾。当日制作的油条，检验机构抽检买走0.6千克，店内服务员食用0.5千克，顾客购买了18.9千克。

根据相关规定，当事人所经营的油条铝的残留量（干样品，以AL计）项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，足以造成严重食物安全事故，当事人的行为涉嫌犯罪。依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十二条、《行政执法机关移送涉嫌犯罪案件的规定》第三条的规定，将该案移送公安部门进行查处。

原因排查及整改情况

当事人所经营的油条是由于超限量添加明矾导致铝的残留量不合格，当事人已停止使用明矾作为制作油条的食品添加剂。