南宁市市场监管局发布对南宁大饭桌食品有限公司飞行检查复查结果

南宁大饭桌食品有限公司

南宁市西乡塘区创业路6号生产综合楼2#车间五楼

南宁市高新区

2021.6.9

1

未制定工作服清洗消毒制度，未对清洗后的工作服进行消毒。

已经制定工作服清洗消毒制度，已对清洗后的工作服鞋进行消毒并记录。

2021.7.8

符合要求

2

内包装间有木质桌子，封口机有木质垫板，不利于清洁消毒。

内包装间的木质桌子及垫板均已更换为不锈钢材质。

3

一台半自动粉剂包装机的漏斗外部有透明胶残迹，未保持清洁。

漏斗外部的透明胶残迹已经清除干净。

4

未按企业实际制定设备设施、工器具的清洗消毒制度，并进行相关记录。

已按实际消毒情况制定设备设施、工器具的清洗消毒制度，并进行相关记录。

5

内包装间存放的清洁工具和维修工具无封闭设施存放。

内包装间存放的清洁工具和维修工具已经有专门的密封工具柜子存放。

6

八工位全自动粉剂机内部封口加热夹板上有锈斑、出料口胶帘沾有淀粉，未保持清洁。

锈斑已经清除，胶帘上沾有的淀粉，已经擦拭干净。

7

企业目前只有2台移动式臭氧机，不能满足消毒要求。

已经购买多1台移动式臭氧机。

8

仓库管理制度未对原料库、成品库的温湿度进行规定。

已经在《质量安全管理手册》中第十九章1.5规定了温湿度。

9

未记录原料库、成品库的温湿度超出规定范围时采取的措施。

已在原料库安装空调，并及时记录仓库温度、湿度异常时采取的措施。

10

原料库、成品库的温湿度计未进行校准。

原料库温湿度计已经送第三方进行校准，见校准报告；成品库温湿度计合格证见附件。

11

原料库抽湿机抽出来的水排放到敞开盆中，操作不规范。

原料库抽湿机抽出来的水已经排放至密封的胶桶中。

12

化验室只有一台微生物培养箱；提供的微生物检验原始记录表，菌落总数、霉菌和酵母均为同一天进行检验。

已新购一台霉菌培养箱。

13

出厂检验报告出具有铅的检验结果，企业无相关检验设备和试剂。

已重新设计出厂检验报告，删除对铅项目的检验。