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中国质量新闻网讯 为做好学校食材供应链风险防范，从源头把控食材质量，近期，四川省绵阳市盐亭县市场监管局以开展秋季学校食品安全工作和校园食品安全排查整治专项行动为契机，与县教体局联动开展学校大宗食材供应商溯源专项检查。
坚持源头治理，推动关口前移，梳理“堵塞点”。盐亭县市场监管局加强学校食堂大宗食材供应商管理，开展风险研判6次，要求学校“点对点”落实进货查验制度，确保采购的食材质量可靠、供应稳定。制定《盐亭县学校大宗食材集中供应者选择和退出机制》《盐亭县学校大宗食材集中供应者评价体系》等机制制度3项，让学校大宗食材集中供应者做到合格才能入围，达标才能供应。
强化过程监管，严把质量大关，筑牢“监管线”。盐亭县市场监管局开展辖区内供应商全覆盖监管，检查学校食堂供应商1家，协同县教体局对6家异地大宗供应商开展专项溯源检查。重点查看供货商营业执照、食品经营许可证等经营资质；食品存储环境、三防设施；商品进货渠道是否合规、是否履行进货查验制度和食品销售记录制度等。此次溯源检查共发现问题9个，均已要求整改。
加强沟通引导，营造共治共建氛围，扩大“服务面”。盐亭县市场监管局积极通过工作群对接沟通，及时帮助学校和供应商答疑解惑。开展供应商现场座谈会2次，培训289人次，指导学习食品安全相关法律法规，督促供应商把控好每个经营环节。邀请媒体记者、家长代表等社会各界人士10余人参与对学校食品安全的实地监督检查，营造齐抓共管的良好局面。
下一步，盐亭县市场监管局将强化对学校食品安全源头把控，持续对学校食品供应商等进行重点监管，将校园食品安全监管工作抓细抓实抓牢，严防严管严控校园食品安全风险，筑牢学校食品安全“第一道”防线。（来源：绵阳市市场监管局）
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