生鲜照明进入白灯时代

彩色“生鲜灯”全面禁用

生鲜照明进入白灯时代

□ 本报记者 贾润梅

12月7日，中国质量报记者走访北京市朝阳区北苑路卜蜂莲花、菜鲜果美、盒马鲜生等商超发现，多数商家已换好白色照明灯。同时，电商平台中“生鲜白光灯”销售火爆，有店铺的月销量近万单。

12月1日，《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（以下简称《办法》）正式施行，规定销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导消费者对商品的感官认知。这意味着，通过红光、绿光将食用农产品“美颜”的彩色“生鲜灯”正式退出市场。

《办法》的施行让“白光”灯销售热度持续上升。在淘宝、京东和拼多多等电商平台，输入“白光灯”“生鲜灯”等关键词，多款产品详情页面标出“为市场新规量身定制灯”等字样，还有的店铺客服给出“白灯”的相关标准，称“本产品符合最新市场监管局要求，光效是白光，色温是5500K”等。

“不用把水果移来移去对比了”，对于“生鲜灯”的改变，消费者霍女士感慨，以前买草莓和柿子，在摊位上看着颜色鲜艳，买回家光线一变，感觉和买的时候不是一个品质。“后来，我就把水果、肉品移到自然光下判断再买，现在照明统一变成了白色，选择时安心许多。”不少消费者反馈和霍女士有相同的购物体验，“少了红色灯光后，肉品的卖相似乎看着差点意思。”

彩色“生鲜灯”将退出市场，是否对商户带来影响？实际上，肉摊经营者并非没有异议。“换灯一个多月，生意明显不如之前”“好多回头客以为我家的肉品质下降了”“之前（红色灯）店铺整体氛围更好”……当然，也有经营户直言“两个月前就换了白灯，换了清净。”由此可见，距离经营者心甘情愿地给所卖产品去除“滤镜”，还需要一段时间。

“消费者苦生鲜灯久矣，‘素颜’产品才是食物真实的样子，即便暂时可能有点不适应，但终归会为品质买单。”宁夏市场监管厅相关负责人表示，产品仅因换灯而销量大减的现象，反向说明了此前“生鲜灯”对消费者的误导确实不轻。

近期，各地市场监管部门对彩色“生鲜灯”更换落实情况进行检查。12月1日，江苏省南通市崇川区市场监管局和平桥分局在辖区发现，某生鲜羊肉经营户未按照规定及时更换“生鲜灯”。12月4日，广西柳州市柳城县、鹿寨县市场监管局发现两家超市仍在使用“生鲜灯”。南京市秦淮区市场监管局则表示，除了灯源要换成白色灯源外，灯罩也是重点检查对象。“灯罩颜色会影响光照在食物上的颜色，我们对灯的要求是照出来的光是白光，不改变肉的基本颜色，后续也会检查灯罩。”南京市秦淮区市场监管局食品科工作人员表示。

“不论卖什么，灯光都不能夸张或改变食物本身的颜色，误导消费者购买。”中国食品产业分析师朱丹蓬认为，购买生鲜产品时应理性选择，而非仅仅追求颜色的“美颜”效果。追求“美颜”商品可能会带来一些问题，如色素添加、防腐剂使用等，消费者对生鲜产品应更多注重本身的质量和健康特征。

《中国质量报》【“生鲜灯”退市特别报道】