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20款空气炸锅大测评,哪款最好?

2022-10-07 21:45:21 上海市场监管

近日,长三角消保委联盟(以下简称联盟)邀请多位家电专家对20款空气炸锅样品的工艺设计、安全设计以及智能化应用等指标进行评价,结合实验室检测数据,脱颖而出的都有哪些呢?

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本次比较试验委托通标标准技术服务(上海)有限公司(SGS)开展测试。经检测发现,20款样品中有4款不符合国家相关标准要求,存在一定的电气安全隐患,因此不做其他性能评价。

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【时间与温度性能:电子控制式空气炸锅比机械控制式的表现更好】

为什么在相同操作方式下,不同的空气炸锅会呈现完全不同的烹饪效果?产品的时间和温度性能是主要影响因素。

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1.时间与温度精度

反映实际工作的时间和温度与设定值的偏差。

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检测发现,每台样品都存在一定的偏差,总体定时偏差不超过3%,温度偏差不超过20℃。电子控制式空气炸锅在设置上更为精准,而机械控制式的在调整时非常依赖刻度线的设置,存在不可避免的操作误差,因此偏差率较高。

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2.温升速度

反映锅内中心温度上升到稳定工作温度的速度。

检测发现,16款样品均可在9分钟内达到稳定温度,其中利仁(型号G-65)的温升速度最快,仅需2分钟即可达到200℃。

3.温度波动性

反映锅内中心温度的波动情况。

波动区间越大,温度越不稳定,越容易出现食材受热、上色不均的现象。检测发现,样品综合波动性在5.5到35.5℃不等,其中电子控制式空气炸锅表现更稳定。

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【实际容积:仅2款样品实测容积达到宣称数据】

问卷显示,有49.6%的消费者在选购时关心容积大小。空气炸锅厂家的宣称容积是否准确呢?

测试发现,除美的(型号MF-KZ45E101XM)和格兰仕(型号KZ4501)外,其余样品的实际容积均比宣称容积要小,多数相差不大;个别样品另外内嵌炸蓝,据此实际测得可供使用的容积要比宣称值少39%。

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用平铺蛋挞的方式可以更直观地展示实际可用面积。

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【待机耗电量:月耗电量最高不超过1度电】

消费者可能会担心,让空气炸锅长期处于待机状态会不会很耗电?本次比较实验测试了样品的待机用电情况,并按30天计算,数据显示,所有样品的待机月耗电量均不超过1度电。

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待机耗电量依次增加:机械式<电子式<智能互联式

【清洁难易度:有7款样品容易清洁】

问卷显示有56.6%的消费者关心空气炸锅清洗是否方便。

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我们模拟日常使用场景并评估了产品清洁难易度,清洗较为方便的样品如下:

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专家们在评估产品的同时,也提出了一些意见建议,如部分图标设计不显眼、按键小且易误触、烤盘在倾倒时易脱出、无防烫网罩等,希望空气炸锅厂家能够进一步优化产品。

本次比较试验综合得分较高的6款产品如下:

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【消费与使用提示:适当预热,注意观察食材状态】

1.选择正规厂家生产的产品。

2.适当预热,选择合适的烹饪时间和温度,建议以预设智能菜单或专用食谱为参考,结合实际食材情况进行调整。

3.注意观察食材状态,拉开炸篮几乎不会影响烹调过程和烹饪效果。

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(来源:上海市消保委)

(责任编辑:王海琳)
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