黑龙江省双鸭山市市场监管局温馨提示中高考期间注意饮食安全

中国质量新闻网讯 2022年中高考临近，为保障广大考生饮食安全，黑龙江省双鸭山市市场监督管理局发布温馨提示，提醒广大家长和考生要合理饮食，注意食品安全，谨防食物中毒。

1.保证营养充足

家长首先从三餐的质和量入手，食物多样，不单调，要注重饮食合理搭配，选择谷类、肉类、蛋类、蔬菜、水果和豆类等多样化食物，保证通过合理膳食来补充身体所需的各类营养物质。

2.注重饮食安全

考试期间气候炎热多变，食物容易变质腐败，为安全起见，最好购买、加工新鲜食材。饮食清淡，不油腻。每餐菜品烧熟煮透，菜肴要清淡，荤素搭配合理；要多吃热菜，尽量不要食用凉拌菜、生海鲜、隔夜饭菜等易污染变质的食物，不要食用发芽马铃薯、豆角、豆浆、野生蘑菇等高风险食品。冰箱保存的食品食用时一定要重新加热后再食用，以防引起腹泻。

3.早餐要吃好

血中的葡萄糖是大脑唯一能利用的能源，清晨醒来时机体需要补充作为能源物质的葡萄糖，它可以来自肝脏的储存或来自早餐食物的降解。不吃早餐或早餐质量不好，上午会出现精力不集中、心慌、乏力、思考问题不集中、记忆力减退、口头表达能力降低，学习效率明显下降。早餐食量最好占全天食量的三分之一，除吃面粉类外，还要坚持饮用牛奶，多吃蔬菜。

4.适量补充水分。

充足的水分可确保血液循环顺畅，这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应。饮用的水以白开水为佳，切记不可用饮料代替。

5.切忌暴饮暴食

夏天天气炎热，暴饮暴食、冷饮容易造成胃肠消化系统功能紊乱，易引起腹泻。适量为止，不过饱，短时间内摄入太多食物、饮料等会引起胃肠功能失调。多吃水果蔬菜，不吃油炸、烧烤食物。

6.考生外出就餐时应选择有食品经营许可证（食品小经营核准证）、就餐环境卫生整洁、员工有健康证明的餐饮服务单位就餐，最好在自家就餐。不去卫生条件差、无许可证的餐饮单位用餐，不食用夜市、街头摊点和流动餐饮摊贩经营的食品。不聚餐、不聚集。

如出现食物中毒症状，应及时到医疗机构就诊，保存就诊记录等证据，同时拨打举报投诉电话12315，向当地市场监督管理部门投诉举报。（供稿：黑龙江省双鸭山市市场监管局）