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作为中国餐饮品类赛道，一个火锅品牌要想实现长久的发展，不仅要差异化竞争，还要成为资源整合者，连接各方优势资源，转化成自身的核心壁垒。
小小河边鱼总经理马青林表示：“小小河边鱼的策略就是切细分市场，聚焦鱼火锅细分品类，坚持活鱼现做，锅底单锅现炒，十足烟火气，给顾客提供新鲜的用餐体验。”从规模体量到品牌势能、用户认知，小小河边鱼把黄辣丁鲜鱼火锅，塑造成品牌超级符号。
眼下火锅的竞争维度已不止食材、口味，更是创新、效率、品质的竞争。如果活鱼现做，是小小河边鱼从客户价值需求出发、锚定长远未来的初心所在，那在内部做好颗粒度细致的运营管理，就是小小河边鱼以成本和效率穿越市场周期的信心来源。
依托华鼎冷链科技全国的17个中心仓、全程冷链配送、高效稳定的日配模式，小小河边鱼所有区域门店的食材供应得到有力保障。华鼎冷链科技全程数字化在线，由传统的客服人工做单，到门店实时线上报货，全程数智化订单跟踪，提高门店商品库存成本管理，很好提升了运营效率。
有了华鼎冷链科技的供应链赋能，小小河边鱼实现了从标准化到高效率，再到总成本的竞争势能升维，把更多精力倾注于门店端的创新升级，给客户带来更具性价比的美食体验。
作为一家以餐饮供应链为基础的技术与服务企业，华鼎冷链科技正以一体化供应链解决方案，构建新的价值护城河以平台模式推动餐饮供应链数智化升维，与更多像小小河边鱼这样的优秀餐饮品牌，共同应对挑战，实现共生共赢。
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