《2024中国奶商指数报告》发布

《2024中国奶商指数报告》发布

公众日均摄入乳制品量达历年最高

本报讯 （记者 贾润梅）近日，《2024中国奶商指数报告》（以下简称《报告》）对外发布，2024年是中国奶商指数调查开展的第7年。《报告》显示，今年，国民喝奶意识、知识与行为均有不同程度提升，进入提质升级的新阶段。

中国奶商指数从喝奶意识、喝奶知识、喝奶行为3个维度，通过指数量化的方式来衡量公众摄入乳制品的表现和特征。自2018年起，中国奶商指数稳步攀升，持续向好。《报告》显示，2024年，中国奶商指数得分为66.8分（100分制），较上年增长2.7分，为近年来最大增幅。

数据显示，公众喝奶意识指数为89.6，比去年增加了5.6，为历年最大增幅。喝奶知识指数为58.7，比去年增加了2.7，为6年来最大增幅。值得注意的是，公众对喝奶的好处、牛奶营养成分的认知有显著的提高，蛋白质和钙仍享有最高认知度，膳食纤维和脂肪的认知率提升最多。喝奶行为指数为54.9，增幅稍显平稳，但已经显露出积极的变化。

《中国居民膳食指南（2022）》建议，中国居民每人每天摄入乳制品300~500克。调查显示，达到这一标准的公众比例为35.6%，比去年增长11.5个百分点，为历年最高。公众平均每日摄入乳制品约266克，为历年最高。75.7%的公众能够做到每周至少5天摄入乳制品，但能够正确认知到每天应摄入300~500克的人不足六成。总体上看，公众喝奶现状呈现出摄入量更多、达标率更高、喝奶更普及的趋势。

在消费人群上，1995—2009年出生的Z世代奶商指数为67.1，略高于平均水平；喝奶达标率为35.9%，同样略高于公众总体水平。而成为父母的Z世代奶商指数高达67.7，喝奶达标率也更高，为37.9%。值得注意的是，对牛奶蛋白过敏的婴幼儿和乳糖不耐受人群，Z世代专门购买功能性乳制品的比例相对更高。

据了解，《报告》由中国乳制品工业协会、中国医疗保健国际交流促进会、荷兰皇家菲仕兰联合发布，调查覆盖全国20多个城市。北京大学第一医院临床营养科副主任医师窦攀认为，近年来，我国居民越来越懂奶，也越来越会喝，大家对乳制品也提出了更加多元化的需求和期待。

《中国质量报》