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元气森林500天寻水故事:从200多处水源地选中5处 要让水厂“卷”起来

2022-06-22 21:11:51 中国质量新闻网

去年7月初,国内新兴饮料品牌元气森林悄然在线上商城推出了首款瓶装水产品——有矿天然软矿泉水,拉开了进军矿泉水赛道的序幕。一年之后的6月22日,元气森林首次向外界披露了要涉足矿泉水领域的原因。

元气森林研究院院长王雪刚表示,元气森林推出瓶装水产品,是因为感觉到了国内瓶装水消费升级的浪潮,以及老百姓对优质矿泉水产品存在的巨大需求。

王雪刚表示元气森林希望天然矿泉水未来能成为我国瓶装水市场的主流。“我们之所以进入矿泉水赛道,就是希望让天下水厂‘卷’起来,让优质矿泉水走入寻常百姓家,让用户终获得大利益”。

主推软矿泉水,希望把进口矿泉水“卷”到亲民价位

王雪刚介绍说,目前国内市场上瓶装水主要分为地表水和天然矿泉水两类,地表水又包括天然水、纯净水以及凉白开等,水源来自地表水或公共供水系统。相比地表水,优质天然矿泉水的优势显而易见。王雪刚介绍说,元气森林寻水首先要符合严格、科学的水质标准:水源一定未被污染,首选环境优美的风景区,以保证不受微生物、化学元素、重金属、地表水污染和晴雨天气影响。

在营养元素方面,在保证钙、镁等常规元素达标的同时,偏硅酸含量必须稳定大于25mg/L;更为重要的是,要确保水的硬度始终符合WHO《饮用水水质准则》中的软水描述,保证其口感柔软丝滑,以适应大多数用户对软水的偏好。

“有矿”产品属于天然软矿泉水范畴。王雪刚介绍说,东方人更习惯软水,软水不仅口感更好,也不像硬水那样易生水垢,更适合东方人泡茶煮饭等家用场景。

近年来,国内一线城市居民对于进口天然矿泉水的需求激增。前瞻产业研究院《中国矿泉水行业市场需求与投资战略规划分析报告》数据显示,2018年我国矿泉水进口金额为6806万美元,2019年1-11月进口金额就增至8096万美元 ,增速约20%,为国内瓶装水增速的2-3倍。

相比国外高端矿泉水7-10元的线下售卖价格,有矿天然软矿泉水目前售价为3元。有矿产品经理毛凯帝表示,元气森林做矿泉水产品,也想把国外进口矿泉水“卷”到亲民价位,让尽可能多的消费者喝得起优质的水。“饮料和水都是老百姓最底层的日常需求。我们相信只要老老实实做好产品,价格惠民,就有希望获得用户更长久的支持”。

坦承“做水很难”:500天筛选国内200多个矿泉水水源,仅5处入选

据介绍,元气森林矿泉水项目于2020年年底正式立项,半年后首次进入电商售卖渠道,2021年年底首次进入华东、华南全家便利店渠道。今年4-5月,有矿天然软矿泉水开始大面积进入元气森林全国的线下渠道。

“在过去的500天中,我们发现做矿泉水项目其实是一件特别困难的事。用地表水做瓶装水相对容易,大江大河附近都可以设厂。但矿泉水的生产线大多在深山老林,寻找水源本身就是一件非常辛苦的事”。王雪刚说。

从立项开始,元气森林研究院和有矿产品团队就组成了水源探寻小组,开启了在全国范围内漫长的矿泉水寻源之路。因为矿泉水跟地质水文关系很大,团队还专门邀请了中国矿业联合会作为专业指导单位,以免多走弯路。

据悉,元气森林在全国范围总计严格筛选了200多个优质水源,实地考察48处,最后符合标准且可以使用的水源地仅有5处。包括大理苍山、江西宜春等。今年5月,元气森林还和黄山市政府达成相关战略合作,将在当地勘探矿泉水资源并考虑投资建厂。

除了寻找水源地,打磨产品的过程也充满艰辛。据有矿产品负责人毛凯帝介绍,“有矿”经过自有设计师团队一年三次的迭代升级,相关设计图稿就调整了上百个版本,最终才推出了“钻石瓶”的新包装。矿泉水瓶肩采用40°倾斜设计,瓶身做成了仿钻石切割的造型,瓶身图形里出现汉字“石”为原型的品牌符号。

在王雪刚看来,“有矿”品牌目前对于用户还相对陌生,需要一段时间去经受大渠道和更多用户的考验。即便路途坎坷,但元气森林认真做水的决心不变。他透露说,元气森林矿泉水项目短期不会盲目追求规模,但一定会长期坚定做下去。

(责任编辑:闫冬)
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