元气森林500天寻水故事：从200多处水源地选中5处 要让水厂“卷”起来

去年7月初，国内新兴饮料品牌元气森林悄然在线上商城推出了首款瓶装水产品——有矿天然软矿泉水，拉开了进军矿泉水赛道的序幕。一年之后的6月22日，元气森林首次向外界披露了要涉足矿泉水领域的原因。

元气森林研究院院长王雪刚表示，元气森林推出瓶装水产品，是因为感觉到了国内瓶装水消费升级的浪潮，以及老百姓对优质矿泉水产品存在的巨大需求。

王雪刚表示，元气森林希望天然矿泉水未来能成为我国瓶装水市场的主流。“我们之所以进入矿泉水赛道，就是希望让天下水厂‘卷’起来，让优质矿泉水走入寻常百姓家，让用户最终获得最大利益”。

主推软矿泉水，希望把进口矿泉水“卷”到亲民价位

王雪刚介绍说，目前国内市场上瓶装水主要分为地表水和天然矿泉水两类，地表水又包括天然水、纯净水以及凉白开等，水源来自地表水或公共供水系统。相比地表水，优质天然矿泉水的优势显而易见。王雪刚介绍说，元气森林寻水首先要符合严格、科学的水质标准：水源一定未被污染，首选环境优美的风景区，以保证不受微生物、化学元素、重金属、地表水污染和晴雨天气影响。

在营养元素方面，在保证钙、镁等常规元素达标的同时，偏硅酸含量必须稳定大于25mg/L；更为重要的是，要确保水的硬度始终符合WHO《饮用水水质准则》中的软水描述，保证其口感柔软丝滑，以适应大多数用户对软水的偏好。

“有矿”产品属于天然软矿泉水范畴。王雪刚介绍说，东方人更习惯软水，软水不仅口感更好，也不像硬水那样易生水垢，更适合东方人泡茶煮饭等家用场景。

近年来，国内一线城市居民对于进口天然矿泉水的需求激增。前瞻产业研究院《中国矿泉水行业市场需求与投资战略规划分析报告》数据显示，2018年我国矿泉水进口金额为6806万美元，2019年1-11月进口金额就增至8096万美元 ，增速约20%，为国内瓶装水增速的2-3倍。

相比国外高端矿泉水7-10元的线下售卖价格，有矿天然软矿泉水目前售价为3元。有矿产品经理毛凯帝表示，元气森林做矿泉水产品，也想把国外进口矿泉水“卷”到亲民价位，让尽可能多的消费者喝得起优质的水。“饮料和水都是老百姓最底层的日常需求。我们相信只要老老实实做好产品，价格惠民，就有希望获得用户更长久的支持”。

坦承“做水很难”：500天筛选国内200多个矿泉水水源，仅5处入选

据介绍，元气森林矿泉水项目于2020年年底正式立项，半年后首次进入电商售卖渠道，2021年年底首次进入华东、华南全家便利店渠道。今年4-5月，有矿天然软矿泉水开始大面积进入元气森林全国的线下渠道。

“在过去的500天中，我们发现做矿泉水项目其实是一件特别困难的事。用地表水做瓶装水相对容易，大江大河附近都可以设厂。但矿泉水的生产线大多在深山老林，寻找水源本身就是一件非常辛苦的事”。王雪刚说。

从立项开始，元气森林研究院和有矿产品团队就组成了水源探寻小组，开启了在全国范围内漫长的矿泉水寻源之路。因为矿泉水跟地质水文关系很大，团队还专门邀请了中国矿业联合会作为专业指导单位，以免多走弯路。

据悉，元气森林在全国范围总计严格筛选了200多个优质水源，实地考察48处，最后符合标准且可以使用的水源地仅有5处。包括大理苍山、江西宜春等。今年5月，元气森林还和黄山市政府达成相关战略合作，将在当地勘探矿泉水资源并考虑投资建厂。

除了寻找水源地，打磨产品的过程也充满艰辛。据有矿产品负责人毛凯帝介绍，“有矿”经过自有设计师团队一年三次的迭代升级，相关设计图稿就调整了上百个版本，最终才推出了“钻石瓶”的新包装。矿泉水瓶肩采用40°倾斜设计，瓶身做成了仿钻石切割的造型，瓶身图形里出现汉字“石”为原型的品牌符号。

在王雪刚看来，“有矿”品牌目前对于用户还相对陌生，需要一段时间去经受大渠道和更多用户的考验。即便路途坎坷，但元气森林认真做水的决心不变。他透露说，元气森林矿泉水项目短期不会盲目追求规模，但一定会长期坚定做下去。