年轻化、健康化消费浪潮下，一颗红枣有怎样的想象空间

我国种植与食用红枣的历史悠久，自古以来枣就被列为“五果”之一。过去它是逢年过节的送礼优选，而近两年奶枣、枣夹核桃在社交种草与直播带货下相继爆火，则让我们看到了红枣在新消费浪潮下的创新升级。

人群迭代、品质升级

红枣消费悄然变化

根据CBNData《2021天猫枣蜜饯果干冻干消费趋势报告》（后简称为CBNData《报告》）显示，天猫平台枣蜜饯行业走势同比2020年增长7%。枣类是其中占比最高的品类，官方数据显示，线上红枣行业年均总成交人数高达5000万人次，2021年红枣线上人群需求量约17亿元。

消费人群年轻化，00后增速迅猛

从消费人群来看，红枣早已不只是长辈们送礼的专利，而是成为越来越多年轻人的选择。CBNData《报告》显示，女性是枣蜜饯行业的消费主力，而男性的消费人数渗透率呈现出较高增速；就不同代际而言，85-95后是核心购买人群，而年轻一代尤其是00后的消费人数增速迅猛；与此同时，一线城市人群的消费规模增速明显，引领行业的高端化升级。

人群购买力升级，高端红枣需求上升

而通过天猫双十一枣类制品人群洞察，可以看到精致妈妈、新锐白领、中产人群消费增速迅猛，凭借着较高的购买力展现出消费潜力。而在产品不同价位的选择上，高价位段、高品质红枣的消费占比超三成，且增速快、需求量大，红枣呈现出产品品质化的升级。通过数据我们发现，许多用户不满足于传统低价的皮皮枣/二级枣，而是希望买到特级的高品质大枣，“产自新疆”、“口感好”等是他们对品质红枣的理解。

在这样的需求之下，消费者倾向于购买更具品牌力的红枣产品。红枣行业品牌集中度较高，TOP10品牌占比高达58%，以好想你为代表的头部品牌，占据市场约25%的份额。公开数据显示，今年双11好想你全渠道销量登上红枣类目榜首，这也是好想你连续第十年获得双11红枣类目第一名。

这个深耕于红枣行业近三十年的传统品牌，能够持续成为消费者之选的背后，是其对当下红枣消费升级趋势的把握与引领，而年轻化、品质化、品牌化，正是红枣行业创新升级的机会所在。

红枣产品多维创新

掀起零食化、健康化趋势

消费人群及需求的变化，推动着红枣行业的产品升级。根据CBNData《报告》显示，枣蜜饯果干行业呈现出新奇口感、健康养生、冻干技术等新的消费热点。

产品品质化、零食化创新升级

数据显示，随着红枣成本大幅上涨，传统的低价策略难以维系，倒逼行业进行变革。通过零食化提升购买频次，以品质化提升客单价，将成为驱动枣类消费增长的重要途径。

以好想你为例，其通过攻破红枣锁鲜技术壁垒，并利用专利套管去核技术，推出全产业链锁鲜枣、专利去核枣等高品质产品。双十一期间，好想你代言人赵丽颖来到李佳琦直播间，吸引大量粉丝围观，“小鲜肉”锁鲜去核枣、轻颜脆红枣等产品5分钟内一抢而光，销售额近千万元。

同时，针对时下年轻人喜爱的网红零食趋势，好想你也推出了脆枣、奶枣、枣夹核桃等具有新奇口感的零食化产品。数据显示，近年来奶枣增速超2000倍，成为当之无愧的枣类爆款。

此外，美味无负担的“无糖无添加”食品也越来越受欢迎。根据CBNData《报告》，“无糖无添加”的枣蜜饯食品消费规模持续扩大，其中枣类增势尤为突出。好想你以冻干技术打造的“小鲜脆”，就主打“0油”的健康概念；今年双11期间其推出的升级版低GI清菲菲，还引入了GI（血糖生成指数）概念，以0蔗糖满足怕糖人群的消费需求。

消费场景多元化，年货送礼仍是主流

针对红枣消费场景的拓展，好想你通过合作《理想之城》、《爱的理想生活》等多部热门剧集触达广泛的年轻消费者，并以办公、送礼、逛街等多元场景的植入，在都市白领、中产等消费群体心中建立起产品与这些生活场景的强关联，实现健康养生的品牌心智占位，也引领一种健康食养的新生活方式。

影视剧海报 | 图源：好想你

除了办公、休闲等生活场景，送礼也仍是红枣消费的主流场景。据好想你电商创始人兼董事长邵琰介绍，红枣作为中国传统喜果，寓意“枣生贵子”、“枣枣来福”等好寓意，很多高端消费者会在婚庆、满月喜宴时选择买红枣来作为伴手礼，同时逢年过节，象征着“中国红”的红枣，也是年夜饭果盒与走亲访友年货礼的必备选择。据透露，针对即将到来的年货节，好想你还最新推出了唐宫文创联名礼盒，契合当下国潮之势，满足更多消费人群的送礼需求。

好想你×唐宫文创联名礼盒 | 图源：好想你

当传统的红枣步入新消费时代，经历了“人、货、场”不同维度的变革升级，从人群年轻化与购买力升级，到枣类产品的创新化、健康化转型，以及消费场景的多元化，再到市场的标准化升级。也正是需求与供给侧的不断变革，使传统的红枣产业不断迸发出新的活力。