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保障“双节”公众舌尖安全!山东省烟台市蓬莱区市场监管局开展肉制品专项检查

2021-01-04 14:41:31 中国质量新闻网

中国质量新闻网讯 为切实加强肉制品质量安全监管,督促肉制品生产者落实食品安全主体责任,确保元旦、春节公众舌尖安全。元旦春节期间,山东省烟台市蓬莱区市场监督管理局参照《肉制品生产监督检查手册》《食品小作坊日常监督检查记录表》,对辖区内的肉制品生产企业和肉制品加工小作坊全面开展监督检查。

专项检查重点为肉制品生产企业食品安全管理、原辅料采购、生产过程控制、产品检验检测、食品安全自查及肉制品加工小作坊环境卫生、原料采购、加工控制、产品检验、产品销售等情况,确保各类肉制品生产者出厂产品符合食品安全标准。

对发现使用病死、毒死、死因不明、无检验检疫合格证明的禽、畜肉类,以及非法采购加工陆生野生动物肉类等严重违法行为进行严厉查处;涉嫌犯罪的,一律移送公安机关。

截至目前,共检查肉制品小作坊291家次,发现问题5个,责令整改2家,均已整改完毕;检查生产企业14家次,未发现问题。开展肉制品专项监督抽检23批次,对5批次不合格产品企业已进行立案处置,其他均合格。(刘洋 韩玉斌)

(责任编辑:莳伊)
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