安徽省宿州市埇桥区市场监管局强力推进“公筷公勺”行动 共建文明餐饮新风尚

中国质量新闻网讯 “小餐桌”引领“大文明”，“小餐桌”关系“大健康”。为加快促进市民养成良好就餐习惯，防范、减少交叉感染和食源性疾病传播，近期安徽省宿州市埇桥区市场监管局立足职能、强化监管，积极开展“推行公筷公勺，共建文明餐桌”行动，倡导健康卫生文明的用餐方式。

全方位推进。制定共建文明餐桌的行动方案，让“公筷公勺、合理分餐”成为餐桌文明标配。同时，通过会议、培训等形式向全区餐饮经营单位普及使用公筷公勺等知识，引导餐饮服务者成为文明餐桌的示范引领者和主要推动者。

多层次监督。督促餐饮经营单位全面落实文明创建主体责任，在餐厅醒目处张贴提倡公筷公勺使用内容的海报，利用电子显示屏播放宣传标语，并在餐桌上放置提示牌，营造使用公筷公勺的浓厚氛围；要求餐饮经营单位加强对从业人员的培训，主动宣传、引导消费者使用公筷公勺，帮助消费者共同践行文明餐桌行动。同时，监督餐饮经营单位严格落实食品安全主体责任，完善索证索票制度，严禁加工制作出售野生动物及其制品，做好公筷公勺的清洗消毒等工作。

多角度宣传。结合创建文明城市宣传工作，通过利用两微平台、LED显示屏、宣传海报和开展实地走访等宣传方式，扩大使用公筷公勺，共建文明餐桌的认知度，引导广大人民群众成为文明餐桌的参与者、践行者，在全区范围内营造文明就餐人人参与的良好氛围。

截至目前，埇桥区市场监管局向各餐饮经营单位共发放公筷8000双、公勺3000个，倡议书5000份，全区餐饮经营单位已张贴各类宣传海报2.5万张，摆放桌牌6000个。（安徽省宿州市埇桥区市场监管局 赵天琪）