浙江省江山市推行“浙冷链”强化食品安全管理

本报讯 （唐文中 张 律 记者曹吉根）6月13日以来，浙江省江山市市场监管局通过扎实推行“浙冷链”强化精密智控，目前已出动执法人员733人次，督导58家单位进行激活，发现并整改66个问题，取得了积极成效。

据悉，该局召集全市17家食品生产企业、52家冷库经营单位以及11家餐饮单位开展了相关工作宣贯会，在分析当前疫情形势基础上，详细介绍了以“浙冷链”实现精密智控的市场价值，要求各单位对重点食品实行“有码扫码、无码赋码”，做到“物防”应防尽防，切实建成完整的食品溯源链条。综合农批、农贸、商超、餐饮、冷库等五大主体的食品经营情况，该局针对冷链运输畜禽肉、水产品“浙冷链”运用，已赋冷链食品溯源码产品的扫码出入库，大包装拆分成小包装等几种不同情形，细化成四条操作性强的承诺事项，与68家单位签订了《重点冷链食品经营企业承诺书》。

为确保“浙冷链”尽快普及到户到人，该局采用线下大讲堂、线上微课堂的方式举办培训班，对52家重点食品生产经营单位负责人进行专门培训，并创建“浙冷链”答疑微信群，安排1名专班成员和2名监管人员24小时在线指导，使该市45家重点食品经营单位在1天内完成了手机“浙冷链”激活、张贴50余张“冷链食品溯源码”。

该局还整合科室力量，对口帮扶基层所（分局）形成专业执法队伍，引入村社网格员、食品安全协管员、志愿者等社会督查力量，结成突击督查联盟，采取滚动检查、溯源倒查、科所督查、内外联查等方式开展大督查，从餐饮环节倒逼流通环节，从下游供给链倒逼上游供应链，从零售端倒逼批发端。对“亮码”执行不严、食品“一证两标”不齐全、进货查验和索证索票规定落实不细等问题突出的市场主体，列出问题账单，限定整改时间，逐一挂号销账，截至目前已累计发现并整改各类问题66项。

《中国质量报》