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上海市奉贤区突击检查奶茶店

2021-02-23 23:24:14 中国质量新闻网

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中国质量新闻网讯 据上海市场监管微信公众号消息,近日,奉贤区市场监管局执法人员突击检查奉贤宝龙广场中部分奶茶店,涉及一点点、茶百道、7分甜、coco都可、熊姬。从检查结果来看,有做得不错的方面,但每家也都有待改进的方面。

其中,“一点点”做得不错的方面:店内工作人员均穿着规范并戴好口罩,每日体温登记制度良好;使用的原材料加盖存放,排放整齐。存在现场1名从业人员未办理健康证;后厨进门处物品杂乱;原材料上没有标识;抹布随意放置等问题。

“茶百道”做得不错的方面:原材料放置冰柜存放,摆放整齐;制作器具分门别类,井然有序。存在部分半成品没有盖子遮挡;部分食品原料未封口;员工个人已开封的食品与店内原料混放;工作人员健康证不齐全,佩戴口罩不规范等问题。

“7分甜”做得不错的方面:每日消毒并且各项登记制度完善;食品原材料排列整齐有序。存在员工私人饮品与店内原料混放;仓库内装原材料的袋子未封口;报废的水果随意丢弃,未按规定存放等问题。

“coco都可”做得不错的方面:工作人员健康证齐全;使用的原材料上清楚地标注了名称和制作时间。存在厨房地面潮湿、杂乱;原材料均敞口放置,未密封;原料随意放置在桌面上,与杂物混放;后厨角落物品摆放混乱等问题。

“熊姬”存在水果与清洁工具混放;垃圾桶内垃圾溢出,不及时清理;厨房地面潮湿脏乱,煮完的茶叶不及时清理,随意放置在地上;原料不区分,不封口,直接放入柜子;制作台、清洗台脏乱,饮品直接放置在旁边等问题。

针对检查过程中发现的不规范问题,奉贤区市场监管局已提出整改意见,责令其限期整改,并在近期进行“回头看”工作,逾期未改或整改不到位将依法严肃查处。


(责任编辑:六六)
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