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黑龙江省七台河市市场监管局助力餐饮单位后厨改造升级

2020-05-04 23:01:38 中国质量新闻网

中国质量新闻网讯 为服务餐饮单位后厨改造升级,避免大型餐饮单位后厨布局不合理造成的二次投入和浪费,七台河市市场监督管理局餐饮服务安全监管科、食品生产安全监管科、桃山分局提升监管服务水平,对昆仑大酒店后厨改造升级进行现场指导,为市民营造放心安全的餐饮消费环境。

此次紧扣食品加工处理流程生进熟出的单一流向原则,通过审查建设图纸、实地查看等方式,指导昆仑大酒店按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求对后厨食品处理区、清洁操作区、专间、专用操作区、准清洁操作区、烹饪区、餐用具保洁区、一般操作区、粗加工制作区、切配区等区域进行改造升级,做到设施设备布局合理、功能完善,切实提升餐饮单位后厨管理服务水平。(供稿:七台河市市场监督管理局)

(责任编辑:六六)
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