香味细腻优雅、入口绵柔醇香，产自“美酒河”——赤水河畔的中鉴酱酒，与茅台同源。
贵州中鉴（酒业）集团是一家集生产、研发、销售、仓储、连锁经营、物流配送于一体的现代化酒业集团，其酿酒基地位于7.5平方公里中国酱酒核心产区所在地的“天下第一酒镇”—贵州茅台镇，与茅台酒厂隔河相望，直线距离仅1.5公里，独特的自然地理环境造就了中鉴酱酒卓尔不凡的典型风格。
对于酿酒师的选择，中鉴酒业始终坚持高标准、严要求，其酿酒大师从业三十余年，深谙酱酒酿造工艺，对气候、水源、材料、窖池、工艺、时令、储存的严苛要求，纯手工慢工细作，小批量古法臻酿，历时5年，用百分之百的匠心打造的酱酒品质。
为了调出酱酒，中鉴酒业的品酒师、勾调师完全依靠传统手工制作，选取10年基酒和30年老酒，采用小批量酿制。每一瓶“中鉴年份”都代表中鉴大师酿艺的水准，每一瓶“中鉴年份”都是活着的匠心传承。在沿袭古法的同时，注重推陈出新，中鉴酒业精心打造的柔顺酱香酒生产工艺日渐纯熟，体现“自然酱香”的独特风格，在契合大曲酱香典型风格之余，又有继承和创新。其推出的“中鉴年份”系列产品，采用10年基酒以及30年老酒勾调而成，堪称“匠心”的代表。
同时，严把质量关。中鉴酒业量身定制的产品质量把控体系，在酿酒工艺的各个关键节点极尽严苛，从选料、制曲，到投料、蒸煮，到勾调、陶坛封藏，无不包含敬畏之心，历经30道工序、165个工艺环节，酿出高品质基酒。历经30余载，中鉴酒业顺利获得ISO09001国际质量管理体系白酒生产认证，旗下“御承之尊”品牌多次荣获省、市级奖项，赢得了极大的市场好评。
目前，中鉴（酒业）集团拥有酿酒窖池218个、航车酿酒车间3个、手工酿酒车间1个，年产1500余吨优质酱香基酒，整体基酒储存量万余吨。
