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中国质量新闻网讯 10月17日—21日，广东云浮-RCEP第二届产业合作大会、第二十一届云浮国际石材科技展览会暨第十五届云浮石文化周在云浮举行。云浮市市场监督管理局高度重视，积极筹备，周密部署，严格监管，未发生食品安全事件，实现零事故、零投诉，圆满完成食品安全保障任务。
保障期间，驻点保障人员认真查看供餐企业和接待酒店后厨操作台、食材储备库、食品留样柜等食品安全关键区域，并认真查阅进销货台账；重点检查供餐企业和接待酒店食品采购、贮存、加工等环节是否符合食品安全要求，食品加工制作过程是否规范，直接入口食品的食品安全及食品工具、容器的卫生情况，餐饮具清洗消毒、食品留样等各项安全管理制度执行情况，对一日三餐进行全方位、无空档监管，发现问题立即督促现场整改，确保供餐食品质量安全可靠。
据统计，截至10月21日，云浮市市场监督管理局完成“两大活动”食品安全保障工作，审核菜单31份，对接待酒店开展驻点食品安全保障用餐5825人次，开展食品安全快速检测211批次；保障集体用餐配送单位向思劳云浮国际石材产业城等场所供餐1746份。此次餐饮保障工作，市场监管部门做到严守食品安全底线，全力以赴保障了活动用餐安全，顺利完成保障工作任务。（谭耀荣）
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