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中国质量新闻网讯 安徽省固镇县市场监管局不断创新细化监管模式，在常态化监管的基础上依托“互联网+明厨亮灶”“盈川智慧监管”等方式，对全县73所学校食堂和4家校外供餐企业100%实施智慧监管，守护了广大师生“舌尖上的安全”，赢得了广大师生、学生家长和社会的普遍赞誉。
健全工作机制，压实压细责任。该局制定了《固镇县学校食堂智慧化监管制度》，召开了校园食品安全智慧化监管专题工作会议，明确监管职责、监督巡查重点和工作要求。各乡镇市场每周开展线上巡查检查并上报统计表，对检查的食品安全问题提隐患限期整改，违法违规行为依法严厉查处。
严格线上巡查，消除安全隐患。执法人员线上监督巡查库房食材存贮，从业人员工作衣帽穿戴，功能间环境卫生，纱门纱窗、挡鼠板使用，紫外线消毒灯开启，餐饮具消毒，食品留样，制止餐饮浪费和配陪餐制度执行等环节。今年以来，已巡查并整改食堂有禽畜侵入、非工作人员擅入后堂、工作人员着装不规范和抽烟、成品汤桶直接放置在地面、食品贮存混乱、配餐间人员未佩戴口罩等各类隐患问题多处，责令改正11起。
该县通过数字赋能守牢校园食品安全，实现了24小时无间断远程监管，实现了食品加工制作的“透明化”、食品安全监管的“实时化”和智慧管理的“全面化”，校园食品安全监督管理水平得到显著提升。（吴运均）
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