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中国质量新闻网讯 为守护夜市“烟火气”，保障人民群众饮食安全，9月24日晚，广西柳州市柳江区市场监管局开展整治夏季夜市假劣肉制品问题工作，强化夜市食品安全监管，严打夜市假劣肉制品，保障肉类产品安全。
执法人员以辖区夜市小餐饮聚集区为重点，针对夜市烧烤店（摊）、火锅店、大排档等夜市获证餐饮服务经营者进行地毯式排查，聚焦假劣肉制品问题，如掺假肉、非法添加、使用化学物质泡发等，主要对经营主体营业执照、许可证、经营场所环境卫生、从业人员健康管理、肉品来源、索证索票、进货查验、食品贮存、加工制作过程等情况进行细致检查。针对检查中发现的从业人员健康证过期、未按要求佩戴口罩及佩戴着装、三防设施设备未按要求使用、未查验供货商资质及保存进货凭证的问题，执法人员现场提出整改意见并要求经营者限期整改。
当晚，共出动执法人员148人次，检查餐饮店25户、食品摊贩49户，下达责令改正通知书6份。柳江区市场监管局将持续开展整治夏季夜市假劣肉制品问题工作，全面打击使用鸡鸭肉冒充牛羊肉，猪肉、马肉冒充驴肉等肉类产品违法违规行为，督促指导各经营主体落实好食品安全主体责任，切实保障群众吃得安心、健康。
柳江区市场监管局提醒广大夜市经营者要依法经营、规范经营、诚信经营，严格落实进货查验、索证索票制度，确保肉类产品质量安全可靠，来源可追溯。（覃柳莹）
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