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中国质量新闻网讯 近期，青海省海东市市场监管部门对全市食品生产、销售、餐饮单位进行食品安全重点领域专项检查。
专项检查紧紧围绕“民生关切、社会关注”这个关键点，对餐饮经营单位，网络订餐第三方平台，食品生产企业及食品销售单位四个重点环节进行督导检查。以排查人民群众身边食品安全风险隐患为重点内容，突出肉类及其制品销售市场、私房菜、旅游景区、人员密集场所、批发市场等关键区域，以“五查”为手段落实食品经营者主体责任，从食品生产、销售、餐饮全链条进行实地核查。
一查“两个责任”落实情况，强化食品安全风险管控，建立健全长效机制，加强食品安全重点领域监管工作，筑牢食品安全底线；二查食品相关单位的证件、资质、从业人员健康证等；三查食品生产经营单位的环境卫生，加工场所、设备设施、环境卫生条件是否符合食品安全要求，是否定期进行清洗消毒，“三防”设施设备是否正常投入使用等；四查食品生产经营单位原材料及产品合格证明文件，进出货物台账记录和凭证等；五查食品销售单位标签、说明书是否清楚明显，生产日期、保质期等事项是否显著标注容易辨识，转基因食品是否按照规定显著标示等。
同时，结合食品安全宣传周，将督导与宣贯同步进行，通过张贴海报、发放食品安全宣传手册等方式进行宣传教育，极大提高了食品经营者对食品安全的进一步认识，自觉规范食品经营行为，确保人民群众饮食安全，切实维护良好的市场经营秩序。（供稿：青海省市场监管局）
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