四川自贡“三借力”推进反食品浪费进村落地

中国质量新闻网讯 为扎实推进反食品浪费走深走实，切实倡导“反对浪费、崇尚节约”社会新风尚，四川省自贡市以“三借力”推进反食品浪费进村落地。

借力驻村工作平台

市市场监管局依托驻村选调生人力资源和专业优势，积极向村民群众开展反食品浪费培训宣传，共开展专题培训6场、发放宣传单500余份。特别是针对近期极端天气，向村民宣讲了高温天气下食品安全注意事项，提醒不要一次大量购买食品，以免食品过期、变质，造成浪费，购买的食材应科学贮存，如生肉一定不能放在阳光直射的地方，要及时放入冰箱避免腐败变质。同时要根据就餐人数合理烹调，若发现烹饪食物过多，可在食用前分出来一些冷藏，减少或避免产生剩菜剩饭。

借力合格备份样品

8月27日，市市场监管局第二次向富顺县狮市镇花园村捐赠抽检合格备份样品，以爱心捐赠助力乡村振兴。此次捐赠抽检合格备份样品共计300余件，包括粮食加工品、调味品和蜂产品等7个类别，货值3000余元。捐赠前，根据入户走访了解到的具体情况组织食品抽检承检机构对捐赠样品进行分类整理、精心筛选，严格审查样品的储存状态及保质期限，筛选符合捐赠要求的合格备份样品进行登记，并严格按程序进行交接，一对一地送到了村内15名困境儿童、40名孤寡老人的手里。

借力乡村厨师协会

联合全市5个县（区）乡厨协会加强农村集体聚餐反食品浪费培训、指导、宣传，将反食品浪费相关内容纳入农村流动厨师及从业人员专题培训，进行“简办红白喜事，推进移风易俗”反浪费小微协商，指导群宴承办方科学制定菜单，确保宴席备料精打细算、宴席标准适当控制、菜肴搭配尽量合理，向就餐群众和举办方宣传将宴席剩余食物打包，“光盘”离席，杜绝“讲面子”“摆排场”“大操大办”等铺张浪费行为，引导广大群众形成厉行节约的良好餐饮习惯。（来源：自贡市场监管）