广西恭城瑶族自治县多措并举护航校园食品安全

中国质量新闻网讯 自秋季开学以来，广西恭城瑶族自治县聚焦主责履职到位，各部门属地通力协作夯实监管，多措并举全力护航校园食品安全。

宣教培训优化服务。该县教育、市场监管、卫健等部门横向联动，开学之际组织各B级学校、幼儿园的食品安全员、从业人员166人开展学生食堂食品安全专题培训，通过宣教《中华人民共和国食品安全法》《学校食堂食品安全与营养健康管理规定》及餐饮服务卫生规范，结合图文并茂通报前期监管检查食堂发现问题情况，力促食堂三防卫生维护、食材采购验收储存、健康晨检餐具消毒、加工规范操作、食品规范留样等食品安全关键环节规范改进。

培训现场结合广西餐安App宣教，对参训人员开展学校食堂食品安全知识考核。全县学校主体广西餐安考核合格率达100%，各B级学校食堂从业人员考核合格率达100%。

同时，教育部门提前全面摸排全县学校食堂从业人员健康证有效情况，卫健部门协调定点医疗机构统一办理绿色通道，实现便捷健康体检243人，优化服务有力确保食品从业人员开学持证健康上岗。

部门属地联动配合。教育、市场监管部门及属地政府强化联动，全面夯实食品安全“两个责任”，到点到校对学校食堂开展实地监管检查，督促学校落实落细主体责任，常态执行食品安全“日管控、周排查、月调度”机制，做到发现问题解决问题。检查中重点仔细核查卫生三防严密保持，严把进货查验索证索票关，指导规范改进分区设置、食材分类清洗加工、专人管理食品留样、餐具清洗消毒等细节。检查出具责令整改通知书、监督意见书5份，立案1起。

下一步，该县将持续强化部门间通力协作、部门履职网格分工到岗，结合食品安全排查整治提升行动，不漏一校覆盖开展全县学校食品安全检查，通过校园专项抽检、风险会商协调等大力夯实学校食品安全监管，守牢护好校园食品安全底线。（郑元禄）