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中国质量新闻网讯 近日，为切实落实食品安全“四员”责任，充分发挥基层食品安全“四员”作用，提高食品安全管理能力和业务水平，进一步提升农村自办宴席厨师食品安全防范意识及能力，安徽省临泉县陈集镇市场监管所会同陈集镇食安办召开食品安全“四员”暨农村自办宴席厨师培训培训会。
培训围绕食品安全属地管理责任、“四员”工作职责、年度食品安全工作任务、农村自办宴席备案以及农村自办宴席食品安全主体责任等五方面开展。重点针对农村食品安全监管各环节进行详细讲解，突出“四员”工作职责、食品安全法规、食源性疾病应急处置、自办宴席厨师人员管理、食品原料采购、食材处理、食品加工操作流程、餐饮具消毒等方面内容，并结合升学宴等自办宴席活动开展制止餐饮浪费宣传。
培训强调，食品安全涉及生命健康，决不能有丝毫侥幸心理，要以高度的责任感和使命感保障人民群众“舌尖上的安全”。要以此次培训为契机，全面提升业务能力水平，牢筑农村食品安全防线。同时，持续加大食品安全宣传力度，全面提高人民群众的食品安全意识，营造共治氛围。（孟华庆）
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